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“補腎壯陽，強腰益氣”這是豬腰湯的一大營養特色。而且它的烹飪難度係數很低，所需要的原料種類獲取方面，煲出來的湯特別清香。
古有記載：豬腰湯還是漢族的一味藥膳，“腰痠無力、不賴久坐、雙膝痠軟”等皆可調理治癒，因此豬腰湯是一道男女老少皆可食用的美食。
不僅要知道豬腰湯有那麼多的好處，還要知道怎麼做，這才是我們應該關心的問題，廢話不多說，下面直接分享準備好的乾貨。
【 1 】去菜市場買豬腰，自己家有更好，把買來的豬腰中間的白色東西割掉。那個白色的東西叫矂腺，有一股腥騷味，最後把豬腰切成小塊，放到水裡反覆清洗。
【 2 】把切好的豬腰放到一個盆裡，加入料酒、醬油、鹽、醋等調料醃製一段時間，最佳時間是15~25分鐘左右即可。
【 3 】將醃製好的豬腰取出，再用清水反覆洗幾次，濾幹水分備用。
【 4 】準備一些薑絲和蒜片，還有紅棗、枸杞等，都洗乾淨，然後弄乾水分備用。
【 5 】將鍋中加入適量植物油加熱，放入準備好的薑絲和蒜片爆香，放入醃製好的豬腰爆炒1~3分鐘左右，加入清水，放入紅棗和枸杞。
【 6 】剛開始用大火煮，10~20分鐘左右即可，後面用文火（小火）煮，大概煮1.5~2小時左右。燉煮好之後加入適量鹽調味。
【 7 】燉煮好之後加入適量鹽調味，這樣一碗香噴噴的豬腰湯便做好嘍，可以吃肉也可以喝湯哦。
寫在後面
⒈煮豬腰湯時間比較長，需要注意火較大時湯溢出來。
⒉爆炒的時候加入一些姜和蒜能夠很好的去除腥味。
（我是一個專注美食的準點美食哥，更是一個懵懂騷年~）
美食and生活
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
豬腰湯營養豐富且簡單易學，具體做法如下：
用料：豬腰、枸杞、鹽、料酒、蔥薑蒜、食用油
一.枸杞洗淨，用溫水泡好備用
二.豬腰從中間切開，去除白筋，切條，清水浸泡後洗至無血水（期中需換水）
三.料酒、鹽、薑絲、澱粉將豬腰條醃製十分鐘，瀝乾水備用
四.鍋中加油，熱後蔥花、蒜末爆香，豬腰下鍋翻炒至變色，加適量水及枸杞，撇除水面的泡沫，轉小火三至五分鐘左右，加鹽調味即可出鍋
