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“补肾壮阳，强腰益气”这是猪腰汤的一大营养特色。而且它的烹饪难度系数很低，所需要的原料种类获取方面，煲出来的汤特别清香。
古有记载：猪腰汤还是汉族的一味药膳，“腰酸无力、不赖久坐、双膝酸软”等皆可调理治愈，因此猪腰汤是一道男女老少皆可食用的美食。
不仅要知道猪腰汤有那么多的好处，还要知道怎么做，这才是我们应该关心的问题，废话不多说，下面直接分享准备好的干货。
【 1 】去菜市场买猪腰，自己家有更好，把买来的猪腰中间的白色东西割掉。那个白色的东西叫矂腺，有一股腥骚味，最后把猪腰切成小块，放到水里反复清洗。
【 2 】把切好的猪腰放到一个盆里，加入料酒、酱油、盐、醋等调料腌制一段时间，最佳时间是15~25分钟左右即可。
【 3 】将腌制好的猪腰取出，再用清水反复洗几次，滤干水分备用。
【 4 】准备一些姜丝和蒜片，还有红枣、枸杞等，都洗干净，然后弄干水分备用。
【 5 】将锅中加入适量植物油加热，放入准备好的姜丝和蒜片爆香，放入腌制好的猪腰爆炒1~3分钟左右，加入清水，放入红枣和枸杞。
【 6 】刚开始用大火煮，10~20分钟左右即可，后面用文火（小火）煮，大概煮1.5~2小时左右。炖煮好之后加入适量盐调味。
【 7 】炖煮好之后加入适量盐调味，这样一碗香喷喷的猪腰汤便做好喽，可以吃肉也可以喝汤哦。
写在后面
⒈煮猪腰汤时间比较长，需要注意火较大时汤溢出来。
⒉爆炒的时候加入一些姜和蒜能够很好的去除腥味。
（我是一个专注美食的准点美食哥，更是一个懵懂骚年~）
美食and生活
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
猪腰汤营养丰富且简单易学，具体做法如下：
用料：猪腰、枸杞、盐、料酒、葱姜蒜、食用油
一.枸杞洗净，用温水泡好备用
二.猪腰从中间切开，去除白筋，切条，清水浸泡后洗至无血水（期中需换水）
三.料酒、盐、姜丝、淀粉将猪腰条腌制十分钟，沥干水备用
四.锅中加油，热后葱花、蒜末爆香，猪腰下锅翻炒至变色，加适量水及枸杞，撇除水面的泡沫，转小火三至五分钟左右，加盐调味即可出锅
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