黑芝麻红糖馒头
我真的很喜欢做面食，尤其馒头，在五月份有一半时间我家餐桌早餐都有馒头，有时是馒头化身的美食。为什么我那么喜欢做馒头，为什么我那么喜欢让家人吃馒头，因为馒头是发酵食品，据说孩子多吃馒头长得高长得好，馒头是蒸的，我这里的气候又潮湿又闷热，最担心孩子上火，蒸馒头营养不上火。
我家高考生在我的影响下，很喜欢吃中式面食，像馒头和包子这类的都能吃很多。这个黑芝麻红糖馒头就是为高考生而做的，我做了几次都没有拍照，因为我觉得卷了黑芝麻和红糖粉，我拍照水平不高，拍得不好看。可是我孩子很喜欢吃黑芝麻红糖馒头，她把这个黑芝麻红糖馒头分享到朋友圈，很多人要做法。我就把这个馒头详细做法拍了下来。整个制作过程跟白馒头相似，把揉好的面团，擀成长方形，卷入黑芝麻酱和红糖，切成一段一段，蒸熟。正因为多了黑芝麻和红糖，这款馒头不仅仅好吃，还增加营养价值。黑芝麻补钙、降血脂、养颜美肤和减肥塑身的功效，而红糖可以补血、补充能量，这样的馒头很适合正在准备考试的学子们。
我用这款黑芝麻红糖馒头搭配了红枣桂圆燕麦粥，满满的能量，好吃又很营养，一个早上都精神抖擞。
【材料】
中筋面粉 300克，水 160克，砂糖 10克，干酵母粉 3克
黑芝麻酱2勺，红糖粉 30克
【制作过程】
1 先做黑芝麻红糖酱，黑芝麻酱是我自己做的，我把黑芝麻洗净，用破壁机搅拌，多搅拌一下就会变成黑芝麻酱了，我用干净的没有水的瓶子保存，用的时候把勺子洗净擦干，舀2勺黑芝麻酱
2 加入30克红糖粉，加入的红糖粉看个人对甜度的喜欢，我做了几次，家人都喜欢这甜度，不会感觉很甜
3 把红糖粉和黑芝麻搅拌一起就是红糖黑芝麻酱
4 把中筋面粉、水、砂糖和酵母粉揉匀，把面团揉至光滑的状态
5 把面团滚圆松弛10分钟，把面团擀成长方形的面片
6 把面片翻面，涂抹上准备好的红糖黑芝麻酱，把酱料涂抹均匀
7 把面片卷起来，成圆柱体
8 切成一段一段，把生馒头放在蒸锅上面，醒发20分钟
9, 蒸锅烧开水，用中火蒸12-15分钟
10 蒸好以后焖5分钟，再打开盖子
这个黑芝麻红糖馒头跟普通馒头不同之处，就是放了红糖黑芝麻酱，就因为有了这酱料，香喷喷，很好吃，喜欢这款黑芝麻红糖馒头吗？欢迎给我留言和我交流，感谢您的阅读！
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