俗话说，靠山吃山，靠水吃水，靠海边嘛，肯定是吃海鲜啦。现在大家的餐桌了，螃蟹已经成为了一道必不可少的美食，鲜香的蟹黄，肥嫩的蟹肉，吃蟹真是要件人生快事！
清蒸大闸蟹、醉蟹、炒花蟹、香辣蟹，各种吃法尝个遍，肯定有你最喜欢的一种。
椰子蟹是一种寄居蟹，你可能要问了，寄居蟹？那不是背着别人的壳吗？那吃什么？这样想可就错了，一般寄居蟹都寄居在腹足动物的螺旋形壳里，所以身体是柔软的、不对称的，但椰子蟹则已经摆脱了那种束缚身体的螺壳。它在沙土或树根等地方寻找或挖掘洞穴，所以个子长得大而结实。除捕食的蟹钳一大一小外，身体是对称的。而且椰子蟹有个很大的特点就是由于它鳃腔内壁长着多丛血管，可以帮助呼吸，所以它大多数时间是在陆地上生活的，只有产卵的时候才会回到海里。嗯，而且它在水里呆的太久是会淹死的…
椰子蟹体型很大，而且寿命很长，擅长爬树，海边的椰子树又直又光滑，但对于椰子蟹来说根本就是小菜一碟，它们的第1、2对步足强大，末端爪状，可以牢牢抓住树干便于攀爬。然后用它独特的不对称大鳌剪下椰子，一般左螯比较大，强壮有力，直接凿开厚实的椰子壳，取出椰肉食之。吃得久了，自己的肉也染上了椰子的香味……
不过他们也不完全只吃椰子，其实它是杂食性动物，除了椰子以外，也吃水果、坚果、小老鼠，甚至比自己弱小的同类，总体来说，它们除了在幼年时期有可能被其他动物袭击吃掉以外，最主要的天敌还是人类的捕杀。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，想想就让人觉得口水直流。而无论蒸、炖和煲汤均很鲜美可口。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，
现在椰子蟹已经成为面临绝迹的濒危动物。这种状况引起了人们的重视，许多国家的政府已制定出相关措施，对其严加保护，并正在研究人工养殖椰子蟹的方法。
希望能尽快研究出养殖方法，因为真的很想尝一尝呢！
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