分不清小龙虾到底是不是龙虾？且听张小蜂给您分解！
地蟹（Gecarcinus quadratus），算上两个钳子一共10条腿
不管是螃蟹、寄居蟹，还是大龙虾小龙虾，在分类上都属于十足目（Decapoda），这里所讲的十足是包括它前面两个大钳子在内的一共10条腿（螯）。当然，十足目的甲壳动物胸部并不只有5对附肢，不过这里就不深入讲了，要不然不仅跑题，而且又要乏味了（当然或许这段你也觉得乏味，可是该啰嗦的还是要啰嗦一下原谅我）。
刺足真寄居蟹（Dardanus hessii）也有10条腿，你数得出来吗？
虽然都是10条腿，但它们每一类长相都有特别大的差距，比如说，你总不会把螃蟹和寄居蟹搞混吧？（你如果搞混了，看看上面两张图……）
科学家又把这10条腿的家伙们根据不同的长相又再做了细分，而让我们最容易混淆的那些”龙虾“们，分别被划分在了螯虾下目（Astacidea）和无螯下目（Achelata），单从这名字估计你已经能分清它们了，一类有螯（大钳子），一类没有。
麻辣小龙虾
你看，虽然咱们吃麻小就吃肉最多的虾尾，可是人家那两对红彤彤的大钳子还是不能被无视呀。所以说，这小龙虾就属于这个螯虾下目，它真正的名字叫克氏原螯虾（Procambarus clarkii），英文里面把这类”小龙虾“叫作Crayfish，分类上属于蝲蛄科（也称美螯虾科）。这种原产北美的家伙曾经被谣言成什么分解尸体的不洁之物，当然我觉得蜂言蜂语的粉丝们应该都有比较高的识别谣言的能力，咱们要不信谣不传谣，踏踏实实地吃2锅麻小！
美洲海螯虾（Homarus americanus），其实就是波士顿大龙虾
除了这麻小，相必大家都吃过波士顿龙虾吧？这家伙比较奇葩，它在英文里可能算是真正的龙虾（Lobster），但在我们传统对于”大龙虾“的定义又不太符合。这类大龙虾在中文中叫作海螯虾，分类上属于海螯虾科，也是为了跟麻小这类生活在纯淡水中的螯虾进行区分。
后海螯虾（Metanephrops challengeri）
图源：https://www.talleys.co.nz/seafood/species/scampi
海螯虾科里还有一类时常能在一些高档的日料店见到，这便是后海螯虾（Metanephrops），英文中一般称为Scampi。我们常吃的是产自新西兰的一种，但没有中文名，市场上通常叫”南海深海螯虾“。确实，这东西生活在几百米深的海底，捞上来基本就没活的，只能凑合给您找个刺身图片看了，您要是看了流口水了别怪我，这东西确实也不是太便宜，我请不起啊。
礁螯虾（Enoplometopus sp.）是水族缸中的宠儿
螯虾类的也不单只能被吃，像礁螯虾（Enoplometopus）这类生活在珊瑚礁的螯虾颜色特别漂亮，于是成了水族箱中备受青睐的宠物，我们时常在海水族店卖的”紫光虾“便属于这类。礁螯虾的英文名叫Reef lobster，在分类上它们属于礁螯虾总科。
长足龙虾（Panulirus longipes）
最后要说的，就是中文中龙虾这个词的正身了！你看看，这真正的龙虾可没有那会夹人的大钳子哟！你看看，这真正的龙虾好大一只哟！你看看，这真正的龙虾好漂亮哟！英文里管这类龙虾叫Spiny lobsters，你下回再吃大龙虾的时候看看它们的眼睛上面，通常都有尖尖的刺。这大龙虾看似没钳子很逊，可是它甩起尾巴力气超大。而且，我听说龙虾咬人很疼（别问我怎么知道的）。
锦绣龙虾（Panulirus ornatus）
这类龙虾在分类上属于无螯下目龙虾总科，种类也很多，不过我们常吃的都是比较大型的种类，比如中国龙虾、锦绣龙虾、波纹龙虾什么的。市场上红龙一般是指的断沟龙虾（Panulirus interruptus）或天鹅龙虾（Panulirus cygnus），而澳龙则是指澳洲产的岩龙虾（Jasus spp.）。
三角脊龙虾（Linuparus trigonus）
毛缘扇虾（Ibacus nciliatus）
鳞突拟蝉虾（Scyllarides squammosus）
龙虾下目还包括几类长相比较特别的蝉虾和扇虾，在市场上蝉虾被称为“海战车”，虾蛄排和琵琶虾则多指扇虾，这两类在英文中都叫作Slipper lobsters（拖鞋虾），长得确实跟拖鞋有几分相像，当然这东西可不能当鞋踩，一脚就踩烂了，还是放肚子里比较踏实。最后的最后，有请蜂言蜂语的插画师橡树先生通过插画的方式，再让我们复习一下这群”龙虾“吧！下回再吃的时候，是不是就能轻易的分清它们啦！
** 这张图展示的是我们平时容易在市场上见到的“龙虾”们，但并不包含所有的“龙虾”，如雕虾、多螯虾等。
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