衰老，可以說是許多人相當忌諱的一個話題了。我們可以看到身邊有一些朋友，他們看起來和年齡並不相符，有的看起來比實際年齡小很多，好像歲月之刀對她是極其的溫柔，並沒有在她的臉上留下什麼痕跡。而有的看起來卻非常顯老。這其中的原因其實和飲食有很大的關係。
1、油炸食物
很多人都喜歡香脆可口的油炸食物，比如說炸薯條、油條、油炸餅、炸裡脊等。油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些有害物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。
2、醃製類的食物
醃製類食物，比如臘腸等。很多人都覺得醃製類食物口味好，別具風味，但是醃製食物在製作過程中為了保持不變質，放了很多鹽。常吃這類食物會給腎臟帶來非常大的負擔，從而導致胃腸道出現潰瘍。經常吃醃製食物的話會大大的加快皮膚衰老的速度
3、含鉛食品
科學家發現，含鉛量過多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含鉛量過多的食物容易造成神經傳導阻礙，引起記憶力衰退，還會使人面色灰暗，過早衰老。
4、酒精飲料
生活中大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致使發炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現月經不調，停止排卵，性慾減退甚至性冷淡等早衰現象。
5、高糖類食物
長期進食如糖果、甜點、巧克力、碳酸飲料等高糖類食物，會促進胰島素分泌，以平衡人體內過高的血糖，長期下來就會加重胰島負擔，容易誘發2型糖尿病及加速人體的衰老。此外，糖還會附著於皮膚層裡的膠原蛋白，使膠原纖維變得更為脆弱易斷，促使皮膚衰老。
吃什麼抗衰老?
紫色類食物
紫色食物富含一種天然色素--花青素。花青素屬於類黃酮物質，有很好的抗氧化能力，能有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抗氧化，對抗衰老，堪比維生素C和維生素E。
西蘭花
西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是蛋白質來源。
蘋果
我們都聽過這樣一句話，一天一個蘋果讓醫生遠離你，蘋果的營養也很豐富，而且建議食用蘋果的時候連同皮也一起吃下去，因為蘋果皮中黃酮類化合物含量也比較高，能夠有效抗氧化，幫助延緩衰老，還能防止老年中風，對健康很有益。
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