可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，并且辅助上料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有色泽艳丽、味道鲜美、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐鸡翅这道菜的来源有俩个传说，第一个是在英国有道菜叫coca-chicken，用的材料是可乐、番茄酱、鸡肉为配料制作的。这道菜传入了中国经过改良后产生了可乐鸡翅。第二个传说是在中国有一道焦糖色烧鸡这道菜，在一次偶然的情况下山东济南的一个餐厅厨房里厨师打翻可乐到烧鸡锅中发现用可乐上色更方便，并且具有特殊口感和迷人香气，于是使用可乐做鸡翅。
可乐鸡翅的材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒。
第一步 将鸡翅膀用刀划开再用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右备用。起锅倒入火麻油加热至，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒三至五分钟。
第二步 然后就可以倒入可乐了，千万不要倒太多可乐，只要刚好盖过鸡翅就可以了。大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
可乐鸡翅是一种特殊的菜式，来试一试。
凤翔鸡翅是烧烤界的有名鸡翅，俗称“小鲜肉”来入手尝一尝。
分享到:
閱讀更多 敲更村長 的文章
