《舌尖上的中國2》播出後獲得了大家的廣泛好評，又是腳步，又是秘境，又是口傳心授的，連臨沂煎餅都上了，怎麼就忘了濰坊的肉火燒呢！
濰坊肉火燒是聞名遐邇的山東省濰坊地區漢族名小吃。把用花椒水泡過的肉餡包進皮裡，然後捏成餅狀，再放進爐裡。隨著一次又一次的翻烤，豬肉裡的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裡面，香味就在空氣中彌散開來。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裡具有難以動搖的位置。
濰坊人一天兩天可以不吃火燒，但是一週不吃就會想，兩週不吃就會饞。
※※我選擇糊塗，不是我真的糊塗，面對誤解委屈和不公正，只是不願計較，從而大度應對，難得糊塗，笑看世態。
在外地人眼中，肉火燒與所謂的肉燒餅相仿，不過是一個燒餅裡面包了肉餡而已。然而在濰坊，肉火燒和肉燒餅完全是兩種東西。肉燒餅一般如人臉大小，皮薄而軟，皮鼓鼓的，像大金魚的腫眼泡，裡面是肉餡。而剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。因是用傳統的爐烤制而成，所以不像油炸火燒那樣有著油膩的外表，讓人視覺上就有好感。肉火燒的皮很薄，咬一口卻發現，原來這薄薄的一層皮竟是由好幾層更薄的皮組成的，讓人不禁感嘆製作者手藝之精良。
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