今天做一道涼拌菠菜花生米，菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜涼拌著吃最有營養，焯過水的菠菜大量的草酸去掉之後，涼拌著吃，很好，大多數人都很喜歡，做法簡單易學，喜歡的小夥伴就試試吧！
食材：
菠菜、花生米、花生油、鹽、陳醋、辣椒油、香油
做法：
1.先準備一些菠菜。
2.再準備一些花生米。
3.菠菜準備好後把根去掉，然後用清水洗乾淨，洗好後切成小段。
4.鍋中加入適量的水，水開後加入菠菜。
5.用水炒至2到3分鐘，撈出菠菜。
6.撈出之後用水投涼，攥幹水分。
7.攥幹水分後裝盤備用。
8.鍋中加入適量的油，油溫六七成熱加入花生米，小火慢慢炸至花生米金黃酥脆撈出。
9.花生米炸好後裝盤備用。
10.然後把菠菜準備好，放入適量的鹽，再放入適量的陳醋，接下來放入辣椒油，喜歡的吃辣的朋友可以多放一些，然後放入炸好的花生米，最後放入少許的香油，攪拌均勻。
11.一道香脆可口的涼拌菠菜就製作完成了。
編後語：
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