芒種，五月節，仲夏的第一個節氣。《孝經緯》：“曰芒種者，言有芒之谷可播種也。”這時節是夏熟作物的收穫季節，比如冬、春小麥；同時這時開始種水稻了。這大約是芒種節氣要表達的意思吧。
闢 毒
對於大多數人來說，仲夏五月最大的感受是越來越熱了，《禮記·月令》裡說“小暑至”。天氣熱，溼氣漸重，容易生疫病。《禮記·月令》說“陰陽爭，生死分”，即認為疫病的發生是陰陽相爭引起的。東漢崔寔《四民月令》裡也說“芒種節後，陽氣始虧，陰慝將萌”。慝（te），惡也。陰氣主殺，故五月被視為惡月。
燻 艾
剛剛過去的端午節，最初便是一個以“闢除疫氣”為主題的節日。端午節門上掛的艾草、身上佩的香囊、泛酒的菖蒲和雄黃、沐浴的蘭草，實際上都是應季的藥物。先秦月令書《夏小正》裡已有五月“蓄蘭”之說，大約與後世五月五日浴蘭的習俗相關；東漢《四民月令》記載五月五日合藥，如止利黃連丸、霍亂丸等，針對的是溼熱天氣容易引發的痢疾和疫病；《荊楚歲時記》也有“採雜藥” 的習俗，連臂上系五彩絲繩，也寄託著闢開病瘟的祈願。端午節後來又結合了屈原、曹娥、伍子胥的故事，而有了更加豐富的內涵。
能夠將一個有關衛生防疫的時令習俗發展成為一個好吃、好喝、好玩、好看、好聞還有故事的節日，可見古人會玩。富於想象力的傳統，深入骨髓的浪漫精神，將生活中的不美好轉化為美好，創造了豐富而有趣的古典時代，也使中國成為一個詩的國度。這是古人的會玩。復興傳統文化，也許應該包括，在自己的血液中找回那一點“會玩”的基因。
時 品
仲春五月，各種鮮物也都下來了。首先就是新麥。《燕京歲時記》裡的“涼炒麵”，是在麥初熟時，將麵粉炒熟，拌白糖一起吃。食物中的香氣總是最難保留，據說新麥麵粉裡濃濃的小麥香，是陳年麵粉根本沒法比的。想來炒麵這種簡單的食物，若是平常麵粉做來也無甚稀奇，偏得是散發濃濃新麥香氣的麵粉炒熟，加一點點白糖的清甜，在冰箱裡略微冰過，吃起來涼絲絲滿口清甜的麥香，才可稱得上美味。
櫻桃近來大量上市，最是繁忙，在出產櫻桃的地方，這幾日據說滿街都能看到順豐小哥在打包櫻桃。中國原產的櫻桃《禮記·月令》裡叫作“含桃”。東漢高誘解釋說：“含桃，鶯桃也，鶯鳥所含食，故言含桃。”櫻桃之名，即從鶯桃來。鶯鳥能夠含食，可見櫻桃的個頭小巧且皮肉薄嫩，正是那種吹彈可破的野櫻桃。現在種植的櫻桃大多是舶來品種，個頭大，硬實，適合長途運輸，不過鶯鳥恐怕是含不住的。
《夏小正》五月裡有“煮梅”一句。梅子此時成熟了，要做成乾梅、梅脯或者梅醬都需要煮。煮梅，是中國人烹飪裡最早的酸味來源。不過東漢的《四民月令》裡已經有了五月“五日可作酢（醋）”的說法，《齊民要術》裡記載若干醋的作法，有的用穀物和糧食釀製，有的用酸了的春酒做，有的用酒糟做，和流傳至今的釀醋法基本一致。雖然已經不用梅子，可還是沿襲了五月這個時間。
扇 子
南宋《歲時廣記》裡錄有五月送扇子的習俗，有的地方端午前兩日專有“扇市”，車馬特盛，頗為熱鬧。天氣熱了，扇子總不能離手，是應時之物。摺扇明代才流行，以前男男女女都用團扇。黃庭堅寫扇道：“團扇如明月，動搖微風興。屏去坐上熱，袪逐盤中蠅。”可見，團扇不過是祛暑驅蠅的普通物件。
然而，執扇子的是誰呢？這就大可玩味了。
“手弄生綃白團扇，扇手一時似玉”便引人遐思了，“玉腕籠紗金半約，睡濃團扇落”香豔撲面而來，“遮悶綠，掩羞紅，晚來團扇風”更有一番情態。光素扇子看久了，總忍不住要“手拈團扇寫新題”，暑熱之時最喜“團扇題詩無滯思，清泉灑地有餘涼”。題得的扇子或是贈人，或是自家賞玩，都是意趣。現下扇子正受寵，“出入君懷袖，動搖發微風”，只是待秋涼時，扇子不免又要“棄捐篋笥中”，掩埋於雜物之下。這光景又怎地不令人心生怨愁？罷罷罷，“何煩強捉白團扇，一柄青松自有餘。”
一柄扇子倒能生出個千情萬緒，也真是會玩。然而......團扇不過是祛暑驅蠅的普通物件，兜兜轉轉仍是“晝永蟬聲庭院，人倦懶搖團扇”，在蟬聲裡閒在地扇個風、納些涼才是正經。
摺扇是舶來品，源於日本，然後流行到高麗，在我國的流行則得益於明成祖朱棣的喜愛。扇骨從材質上說就有竹、木、象牙、玳瑁、牛角等等，於諸種中，竹扇骨最為清雅。明沈德潛的《萬曆野獲編》載：“今吳中摺扇，凡紫檀、象牙、烏木者，俱目為俗制，惟以棕竹、毛竹為之者稱懷袖雅物。”扇骨有精雕細刻的，也有光素而玩賞天然色澤、花紋的，如湘妃竹的紫花斑點，或是佛肚竹的詰曲形態，或是棕竹的烏亮質感。扇骨可玩，扇面字畫更是可玩。一柄扇子，可納涼，可觀賞，可把玩，可謂夏日一樂。
（本文圖片來自網絡）
轉自 吾弗知
丁酉年節氣
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