說到白米飯，相信大家都不會覺得陌生。大家就是吃著白米飯長大的，尤其是南方人，白米飯的食用量更是比北方人多很多。但是大家不知道的是，常吃白米飯易增加患糖尿病的風險。
這是為什麼呢？白米飯竟然與糖尿病有著這樣的關係！很多人看到這裡都有些不可置信，甚至覺得這是在胡說八道。從小就吃的白米飯吃了易患糖尿病，那大家不吃白米飯都等著餓死嗎？那麼，常吃白米飯真的容易患糖尿病嗎？
常吃白米飯易增加糖尿病的患病風險嗎？
有研究表明，每週吃5頓白米飯或以上的人群，患2型糖尿病的幾率會比其他人群更高一些。就整個亞洲來說，亞洲人每天多攝入三兩精白米，其糖尿病的患病率會增加11%，而吃白米飯最多者比最少者，患病的風險會增加55%。
雖然這只是數據顯示的結果，不能完全付諸實踐。但是這也顯示出，如果飲食過於精細，比如常吃白米飯，可能會增加糖尿病的患病風險。
常吃這兩樣“白色”食物也易患糖尿病
講完了大家常吃的白米飯，大家也能會想著換樣別的食物吃，比如說白麵條和白麵包等等。但其實，白麵條和白麵包與白米飯一樣，常吃也易增加患糖尿病的風險。
有研究證明，加工越精細、顏色越白的食品，損失的營養也就會越多。而白麵條和白麵包就屬於精加工的產品，它們幾乎不含纖維，食用後，很快就會被人體消化分解，血糖也會隨之升高。
常吃三白食品（白米飯、白麵條和白麵包），人體的糖耐量會受損，如不及時干預和調整，非常容易發展為糖尿病，到時大家就需要面臨終身服藥的後果。
因此，想要預防糖尿病，主食應減少三白食品的攝入量，或者在主食中加入粗糧，比如糙米、小米等。
常吃糙米可降低糖尿病的患病風險？
三白食品應該要少吃，那麼主食吃什麼好呢？其實，糙米是主食的一個較佳選擇。
據研究發現，如果每天把三分之一的白米換成糙米，糙米指的是稻米只去除粗糠而保留下的米粒，其富含優質蛋白質，鈣、鐵等元素的含量均是白米的兩三倍，膳食纖維更是白米的14倍，常吃糙米可減少16%的患2型糖尿病的風險。
為什麼呢？這是因為米在精製加工的過程中，一些重要的營養會流失掉，如胚芽、纖維等。而糙米保留了這些營養物質，同時還比白米本身的營養更為豐富。
因此，常吃糙米對身體健康有好處，還能起到預防糖尿病的一定作用。
閱讀更多 家庭醫生在線網 的文章
