主材：老南瓜
辅材：蒜茸，剁辣椒，少许葱花
调料：油，盐，蚝油，鸡精
备注：如果不吃辣椒的，就把剁辣椒换成枸杞。这二者均可起到装饰作用。
步骤：
1）老南瓜切片装在菜盘内（太厚不容易蒸熟，太薄则熟后一夹就断），洒一点盐拌均
2）蒸笼水开后，放入老南瓜开始蒸。
3）然后就开始弄蒜茸了，热油锅，中小火，倒入蒜茸，剁辣椒，蚝油，鸡精，小火煸香。
4）老南瓜蒸熟后。再将炒好的蒜茸浇淋在老南瓜上，再继续蒸几分钟后关火上桌。
5）上桌前洒上少许葱花。
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主材：老南瓜
辅材：蒜茸，剁辣椒，少许葱花
调料：油，盐，蚝油，鸡精
备注：如果不吃辣椒的，就把剁辣椒换成枸杞。这二者均可起到装饰作用。
步骤：
1）老南瓜切片装在菜盘内（太厚不容易蒸熟，太薄则熟后一夹就断），洒一点盐拌均
2）蒸笼水开后，放入老南瓜开始蒸。
3）然后就开始弄蒜茸了，热油锅，中小火，倒入蒜茸，剁辣椒，蚝油，鸡精，小火煸香。
4）老南瓜蒸熟后。再将炒好的蒜茸浇淋在老南瓜上，再继续蒸几分钟后关火上桌。
5）上桌前洒上少许葱花。
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