作为一个美食之都,在各家伙食百花齐放的情况下,成都的炒面可以说是非常低调了,不抢C位不争话题在街头人来人往的喧嚣中,飘起它的人间烟火味。
目前韩国很火的的综艺《街头大胃王》中就有韩国大叔就对成都街头炒面一见倾心的镜头,那我们今天就数一下大街小巷藏得有哪些炒面嘛!
响当当的炒面天团
看到这个招牌没有,简直镇场子!还上过四川电视台推荐,看过去一眼就牛哄哄的,完全的大牌风采舍我其谁。
厨房就是这个小摊摊,有两口锅两个灶台,三个嬢嬢就在这里炒过了十多年的岁月,好吃嘴们也就循着味儿吃了这么多年。
炒面分量大配菜足,嬢嬢些酱料辣子又舍得放,一碗下来有滋有味,让许多吃过的人念念不忘。
店名:SHE三姐妹炒饭
人均:7元
地址:川大校园内弘毅路竹林村内手工水饺旁
三轮车上面的炒面店
这家店招牌整的正儿八经的,让人觉得煞有其事。拐进去一看,嗨呀整家店就是一辆三轮车!就问你惊不惊喜意不意外?
车上一口锅看起来干干净净的,菜啊面啊调味料啊都码的整整齐齐安逸得很,倒是三轮车上铁锈看起来充满了岁月的痕迹。整体看下来就觉得很有牌面的一家店了。
这样炒面炒一碗下来分量满满当当还便宜得很,老板脾气特别好,要啥子调料多加说就是了。
店名:何记炒面
人均:5元
地址:郭家桥北街2号院门口
交大土著所爱的鸡蛋炒面
店面本身非常普通,据说来这家店的大多数都是来吃鸡蛋炒面的,没吃过的人都不好意思说自己是交大土著。
老板两口子都是北方人,面条是按照他们当地的特色蒸过后再抄一遍,这样做出来的面口感偏干干又有嚼劲,配起青菜和鸡蛋爽口又不腻,再喊老板从厨房打一碗面汤,想一哈就巴适!
店名:铁板炒饭(由大碗面更名)
人均:8元
地址:群星路7号附31号
手工撕出来的孜然牛肉炒面
店里贴着这些“很皮”的公告,根据老板心情不定时更换。当你一边欣赏这些有趣的内容一边让老板推荐的时候,他就会信心十足地推荐这道孜然牛肉炒面给你。
这道炒面味道浓厚,老板又大方肉和菜都放得很多,端上来颜色鲜艳得很,并且你说不定还会收到一句嘱咐“下次带妈老汉儿一起来吃”。
店名:何吉发手撕面
人均:23元
地址:双清南路6号财经商业广场B座18号
火爆爆的香辣牛肉炒面
这家店喃,光看装修还有那么一点读书人味道,店内墙壁上还挂了看起来就很斯文的卷轴画。
菜单看下来,香辣牛肉炒面可以算店里面比较豪华的一餐了。
端上来的炒面从味道和样子上都是火爆爆的,可以看到红海椒条放得很多,很符合成都人嗜辣的重口味。
店名:牛在擀面
人均:16元
地址:师大现代花园商业街一楼
带有新疆风情的丁丁炒面
这家店是新疆人开的,很有西域风情的一家店,店门口那个羊肉串就很吸引人,光看到脑海里就会响起背景音。
面条是切得和肉丁差不多大小,据说是新疆那边的特色,颜色看到是不是很妖艳?这个面最好是用勺子吃,吃法对于面条还是很新鲜的。
店名:西域风情新疆Muslim主题餐厅
人均:46元
地址:一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城B1楼
兰州味道牛丁丁炒面
进店后会看到墙上挂着很大的一块牌匾,上书“仁义礼智信”。一边做着面一边还不忘宣扬中华名族美德,思想觉悟很高的一家店。
右边是牌匾左边就是小漫画了,等面的过程中可以当小故事看,我个人觉得配合墙上的漫画人物动作照相也会非常有趣。
它的牛丁丁炒面是兰州人在成都能吃到的比较正宗的家乡味道了。粗面细面一共有6种形式,分量也足,一盘下来,管饱!
店名:蒌兰兰州牛肉面
人均:19元
地址:地址:银泰城悦坊6栋附21-22号
清淡的粤式招牌炒面
虽然这家店门口招牌说的是大排档,但是并没有印象那种街边大排档的感觉,装修风格是偏小清新,更像广州茶餐厅的感觉。
他的招牌炒面是干沙沙的细面配上虾肉,配菜有豆芽韭菜葱,都很新鲜,虾要自己剥壳子就是了。面里面没有辣椒,对于在成都又不怎么能吃辣的人来说是一个不错的选择。
店名:全记广州大排档
人均:62元
地址: 光华东三路489号1栋2楼
当你拐过一个街道就能在转角遇到一家炒面摊子,鸡蛋味酱油味海椒味带着夜色一起飘到你面前的感觉,真的很棒~
你有哪些喜欢又常去的炒面店呢
快跟大家分享一下吧~
你好,我是成都吃喝玩乐团。
帮成都人解决哪儿好吃、哪儿好耍的世界性难题!
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