大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“鸡蛋蒸豆腐”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
食材
主料
内脂豆腐1块、鸡蛋2个、五花肉100克
配料
葱10克、姜10克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、盐5克
做法
1、首先我们先把姜洗净，切成姜末，葱切葱末，装盘备用。
2、五花肉切成丁、倒入生抽5毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、姜末10克，搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋2个倒入碗中，加入盐5克、用筷子搅拌均匀备用。
4、内脂豆腐放入盘中，用小刀划几刀切成大片。
5、豆腐切好后，把腌制好的肉丁倒入豆腐两侧。
6、搅拌好的鸡蛋倒入肉丁上，放入蒸锅，大火蒸15分钟。
7、15分钟后，拿出盘子，再豆腐上面淋上生抽5毫升、葱末10克、这道既好吃又简单的鸡蛋蒸豆腐就做好了，小伙伴们学会了吗。
1、葱花要最后在放，不要和豆腐一起蒸。
2、蒸的时候要用大火来蒸，蒸10分钟的时候，可以开盖把五花肉搅拌均匀。
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