大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“雞蛋蒸豆腐”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
食材
主料
內脂豆腐1塊、雞蛋2個、五花肉100克
配料
蔥10克、姜10克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、鹽5克
做法
1、首先我們先把姜洗淨，切成薑末，蔥切蔥末，裝盤備用。
2、五花肉切成丁、倒入生抽5毫升、耗油5毫升、食用油3毫升、薑末10克，攪拌均勻醃製10分鐘。
3、雞蛋2個倒入碗中，加入鹽5克、用筷子攪拌均勻備用。
4、內脂豆腐放入盤中，用小刀劃幾刀切成大片。
5、豆腐切好後，把醃製好的肉丁倒入豆腐兩側。
6、攪拌好的雞蛋倒入肉丁上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
7、15分鐘後，拿出盤子，再豆腐上面淋上生抽5毫升、蔥末10克、這道既好吃又簡單的雞蛋蒸豆腐就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、蔥花要最後在放，不要和豆腐一起蒸。
2、蒸的時候要用大火來蒸，蒸10分鐘的時候，可以開蓋把五花肉攪拌均勻。
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