在制做美味的鸡蛋饼之前首先我们就要准备好食材，食材中有三个鸡蛋，三根火腿肠，两片生菜叶，适量的小葱和面粉。食材准备好之后，我们再准备一个干净的大碗往锅中倒入三大勺面粉，然后再往面粉中加入一小勺食用盐和适量的胡椒粉。接着往面粉中倒入适量的清水，然后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后会变成面糊状，然后往面糊中打入两个鸡蛋再搅拌均匀制做成面糊。
接着将剩余的两个鸡蛋打入另一个碗中备用，然后把葱洗干净切成葱花，将切好的葱花放入盛有鸡蛋的碗中。然后将三根火腿全部切成小圈圈，尽量切得薄一点也装入盛有鸡蛋的碗中,接着往锅中加入一小勺食用盐，然后用筷子搅拌制作成糊状。搅拌好后放一边备用。
这时电饼挡就可以加热了，往电饼铛中刷上适量的食用油，在打开开关，首先将面糊平铺均匀的倒入电饼铛中电半分钟。半分钟后将火腿和鸡蛋液平铺在面上，五分钟左右即可出锅。出锅之后卷上生菜就可以开始。
温馨提示:鸡蛋饼吃多少弄多少，最好不要隔夜来吃，以免食物中毒。
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