在製做美味的雞蛋餅之前首先我們就要準備好食材，食材中有三個雞蛋，三根火腿腸，兩片生菜葉，適量的小蔥和麵粉。食材準備好之後，我們再準備一個乾淨的大碗往鍋中倒入三大勺麵粉，然後再往麵粉中加入一小勺食用鹽和適量的胡椒粉。接著往麵粉中倒入適量的清水，然後用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後會變成麵糊狀，然後往麵糊中打入兩個雞蛋再攪拌均勻製做成麵糊。
接著將剩餘的兩個雞蛋打入另一個碗中備用，然後把蔥洗乾淨切成蔥花，將切好的蔥花放入盛有雞蛋的碗中。然後將三根火腿全部切成小圈圈，儘量切得薄一點也裝入盛有雞蛋的碗中,接著往鍋中加入一小勺食用鹽，然後用筷子攪拌製作成糊狀。攪拌好後放一邊備用。
這時電餅擋就可以加熱了，往電餅鐺中刷上適量的食用油，在打開開關，首先將麵糊平鋪均勻的倒入電餅鐺中電半分鐘。半分鐘後將火腿和雞蛋液平鋪在面上，五分鐘左右即可出鍋。出鍋之後捲上生菜就可以開始。
溫馨提示:雞蛋餅吃多少弄多少，最好不要隔夜來吃，以免食物中毒。
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