从小生在西安长大的人，
便养成了一个专属于西安美食的胃，
就算去到外地尝遍各式小吃，
最忘不了的还是西安味。
挖倔着那些藏在街巷里又好吃又便宜的小店。
他们没有光鲜亮丽的门面，
靠的是口口相传、沉淀下来的忠实食客，
每一家，都有自己的独特味道，
即不为难钱包又能满足口腹之欲。
01
尔卜餐厅
在哪儿：大皮院79号(回民小吃街内)
人均：34元
食客们的认可真的是做餐厅的王道啊。首先介绍他们的创始菜：红烧牛尾。色泽金红，酥而不烂，入口即化，很受大家的欢迎。
02
伍堡巧嫂米线
在哪儿：西七路西口北大街和平电影院旁
人均：18元
这家店址就在北大街和西七路的十字，和平电影院向东。店不大也没装修，但是味道特别好也干净，人气非常旺，坐的满满的，基本上没有空桌子都是拼座。 17块钱一份，里面有一份鸡肉、一个蛋、两个小菜，米线无限吃。
03
独一佳
在哪儿：南大街众汇美食广场1层
人均：39元
独一佳具备一切苍蝇馆子的特征：小巷子深处，排长队，要和人拼桌。店里卫生一般，可是慕名而来的人仍然踏破门槛，满盘辣子中间找菜，吃完边吸溜鼻子边赶紧发朋友圈，美滋滋的说“终于来这家馆子拔草了！”
04
伊明牛羊肉泡馍小炒
在哪儿：西甜水井51号
人均：25元
一家开了有20个年头的老店，一年四季，只营业半天，价格整体上会相对于其他家每碗高出一两块钱，但是绝对值得专程去吃，小炒应有的酸辣味，搭配的很均衡，来这家更建议你吃小炒。
小炒最大的特点，给予了我们个人口味上的最大选择，根据我们的喜好我们可以多要辣子，不要醋。泡馍就不一样了，吃的是肉烂汤香，相对于泡馍，我更喜欢小炒，于我而言它是一种更深得人心的食物，酸辣感更重，因此吃起来也更为过瘾。
04
老贾家馄饨
在哪儿：大麦市街96号
人均：10元
来这里吃饭的大都是住在附近的坊上人，有带着自己饭盒来的，也有下班后，放学来的学生。看着他家微卷的馄饨皮和个头，就知道是手包的好馄饨，一份小碗的馄饨大约8个的样子，手擀的皮自带嚼劲，饱满大颗的牛肉馅，鲜甜的汤汁，咬开的时候，馄饨给的满足感，全齐了。
以虾米，紫菜，香菜，萝卜干，胡椒粉、芝麻做的配料，舀入熬制好的牛骨汤，喝起带有一丝麻味，这是一种难以形容的好味道。
06
回坊马二饺子馆
在哪儿：洒金桥131号路东(近古都新世界大酒店)
人均：15元
等座位是这里的必经科目，一家店的牛气成都，就看排队时长了，这家店饭点儿平均排队时间超过半小时，虽然环境也一般，环境也嘈杂，但是只要好吃就可以了。只卖牛肉韭黄的饺子，饺子馅全靠自己盘，卖了三十多年味道一直没变，吃的就是这一口原汁原味。
07
乾州四宝
在哪儿：西稍门南侧200米旭景名园小区东侧南小巷
人均：10元
乾州四宝是在南小巷家属院小区楼下的一家店，门口摆着几个高高的大蒸笼，这蒸笼就是平日里用来蒸洋芋擦擦和菜疙瘩的。蒸好的洋芋擦擦，只需要放凉，有人点单时加入蒜苗，青椒、小火爆炒即可，炒好的洋芋擦擦，更激发了土豆本身的软糯感，吃起来更劲道，用勺子舀上满满一口，送进嘴里，很是满足。
菜疙瘩通常是我们餐桌上出现的一道家常美食，这里的菜疙瘩很有家常味，经过油泼辣子和秘制的醋搅拌过的菜疙瘩，吃起来很酸爽~
08
米军灌汤蒸饺
在哪儿：洒金桥79号清真古寺斜对面
人均：20元
跟坊上许多的门头一样，这家灌汤蒸饺店也是一样闪着黄色，直觉告诉我，这家蒸饺店就如同店内的陈设一样朴实。刚点完落座，店里的姑娘一边招呼着我们，一边开始包蒸饺，灌汤蒸饺有三种馅可选，韭黄牛肉、西芹牛肉和葱肉。
他们还有现熬的八宝粥，成色上相对以往的八宝稀饭，颜色偏深，而作为一碗让人满意的八宝稀饭，一定是米粒已经绵软炸开，入口十分柔软，又不甜腻。
我们品尝过太多的美味，
却始终代替不了隐藏在街头巷尾的
这些最熟悉的味道，
花点时间，去光顾一下。
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