渝唐胖妈老火锅
天南地北各种火锅真是各有各的特点
下面就说说常吃的几种火锅吧
1.东北铜火锅—必备食材酸菜，五花肉，拆骨肉血肠，粉丝，冻豆腐，紫菜，蛎蝗，螃蟹等地道的东北风格这种火锅拆骨肉和血肠是绝对的必备硬菜👍搭配蒜酱或韭花酱
2.老北京涮羊肉—经典必备手切羊肉，大白菜，粉丝，冻豆腐，毛肚，羊尾油，蘑菇，现在也有各种刨切牛羊肉卷等。飘着雪花的寒冬吃着火锅来瓶二锅头再配两烧饼那叫一个京味生活。经典蘸料麻酱，韭菜花，腐乳等
3.土鸡火锅—顾名思义，锅底是鸡汤和鸡块，以滋补为主，可以涮青菜，羊肉，蘑菇，海鲜等。辽宁盘锦兴隆台有一家叫土钵鸡非常地道每次到盘锦一定去吃一顿。
4.四川火锅—经典中的经典，太多好吃的了，毛肚，鲜鸭血，鸭掌，鸭肠，鸭胗，肥牛，梭边鱼，耗鱼，酥肉，豆皮，每一样都是那么超级好吃。每次想起来第二天必去大吃一顿。只是东北这边正宗的重庆和成都火锅太少了。
5.羊蝎子火锅—羊骨架，羊排，羊尾配上青菜开涮
6.鱼头火锅—尤其是花鲢鱼头的绝对美味
7.鲜虾火锅—先吃虾，后涮锅，也是一种创新
吃货武林
哈哈哈。吃着火锅唱着歌这种状态说的就是人间最大的幸福了。一说到火锅，很多吃货们几乎脑海里都想到了那红彤彤的冒着热气的牛油，还有那种种肉。正所谓好肉痴迷。在吃火锅时，你最喜欢吃的火锅菜品是什么呢？
对于一个开火锅店的人来说，大家爱吃什么真的是非常有发言权了。因为除了点的多的除了便宜之外，还有就是可能是真的味道特别好。尤其是肉类，因为肉类基本上价格都差不多的嘛。接下来我带大家盘点一下吧。
最喜欢吃的火锅菜品：虾滑——网红吃货打卡
其实早些年间虾滑并没有那么的火，只是 海底捞的虾滑在抖音上大火之后，虾滑发展的速度就像是火箭一样蹭的上天了。一份几十块钱的虾滑一旦被摆出来，基本上都会被抢空。来我们家点单的也是人手一份必备的。
而与虾滑相差不多价格巴沙鱼片或者是其他的，人气可就是没有那么高了。
最喜欢吃的火锅菜品：秘制肉——无肉不欢
其实对于火锅党们来说，在吃火锅的时候，无论是哪一家，基本上都会优先选择特色菜品。就像我家店里的秘制猪肉或者是牛肉，是人手 一份。一口要下去有嚼劲，让人深刻感受到吃火锅的那种快感。
最喜欢吃的火锅菜品：生菜
为什么生菜受到了大家的欢迎呢？在吃完肉类之后，北方的汉子们总爱将火锅肉与生菜搭配在一起，用生菜进行解腻。对于很多女孩子们来说，生菜是必备的。绿油油的似乎让人看上去比较健康。
说到这里，emmmmmm，感觉火锅菜品太多了。喜欢吃的都数不过来。作为开火锅店的人来说，如果想要生意好的话，一定要多备几道店面里的特色菜品，从胃口上把握住消费者，还怕自己不挣钱？
肉痴火锅外卖
我们去吃火锅必点的是白菜和冻豆腐，
其实我们吃火锅是吃饱的快，然后饿的也快，
记得有一次我们这里有家火锅店搞活动，锅底免费，我们就去了，
到那以后点了个乌鸡锅，要了几个菜，乌鸡锅就是锅里面炖了一只乌鸡，
我们吃了大概有一半时间的时候，就见一个服务员端了一个盘子，走到我们的桌旁，拿了个铁钩子，从我们的锅里把我们的乌鸡捞走了，
我的一个朋友就说，什么锅底免费啊，
感情就是用乌鸡炖一下就拿走了，还不让吃。
就在我们准备去问一下大堂经理的时候，
就看见刚才把我们的乌鸡捞走的服务员，又把乌鸡端了回来，只不过这次是已经剁成小块的乌鸡。
瞬间我朋友一脸懵逼。哎。。。
美食i食客
火锅确实是我戒不掉的一样美食
吃火锅，虾滑、牛舌、午餐肉肯定是可以排到前三的
相反川渝两地呼声最高的毛肚、鸭肠、黄喉等，我个人不是特别热衷。
还有一些比较经验之谈的，番茄，烙饼、油条、腐竹、烧鸡
哈哈哈，不要看这些煮火锅可能会觉得有点奇怪，但是这些煮火锅你会回来给我点赞的
真的，炒鸡好吃。
顽味食堂
作为名美食爱好者，地道的四川人，川渝一家亲，火锅早已融入了我们生活。吃火锅，肯定要点菜，能做火锅的食材太多太丰富了，咱们仅举几例，点到为止吧：先说肉吧：猪肉牛羊肉等动物均可，腊肉香肠少不了，及它们的五脏六腑弄好了，更是佳肴。 再说鸡鸭鹅，全身是美味食材。接下来说水里游的黄蟮，泥鳅，青草鲶鳙鱼，就连人工饲养的乌龟青蛙边是其中一员 。再接下来说蔬菜，豌豆尖，折尔根，大白菜，花菜等也为火锅贡献了不少力量。就连禽类鸽蛋，鹌鹑也没忘记凑热闹……总之，火锅菜品，食材之多，清汤红汤鸳鸯锅，真的饱了我们美食爱好者的口服眼服。我的头条号是椒盐飘香。观注我，点赞我，每天都有不一样的精彩
椒盐飘香
河北惠博农业
火锅那家好吃:
四川火锅以走遍全国，早已成了大家都爱吃的美食，也已成了日常首选美食。但是现在外面经营的火锅品种繁多，正宗的好像不是很多。真的吃不出刚开始的那个味道了，也许是用料各地不同的原因吧，记得二十年前，不要说火锅了，就是夜市大排档的麻辣烫那也是非常好吃，那时上下午班下班也就九点多钟了，正是夜市最热闹的时候，烫点麻辣烫那以成了我每晚必吃的美食，真的很怀念那个时候。而现在我们这里几乎没有夜市了，晚上天一黑城市片寂静，没了往日那热闹非凡的夜市排挡文化，好像总感觉少了点什么。
说了点感慨和对往日的回忆。咋们就论一下火锅这个话题吧，火锅店在我们这里很多，有北京传统的以羊肉为代表的火锅，也有四川麻辣火锅，当然了也有当地人结合两者自创的风味火锅，名目种类繁多，各有特色，味道当然也不同，因为现在经营者众多，竟争也很激烈，味道好的又有独创性的也很多，我们们这里有一家正宗川味的鱼庄火祸生意非常好，几乎是天天顾客暴满，我也经常去吃，有几次带着朋友去吃，吃完后赞叹到这家的鱼真是太好吃了，还有一家以毛肚为主的刷毛肚那也是非常的美味，这就是火锅已进入特色经营时期，没有特色是很难经营下去的，因为传统的东西你不加以改变是适应不了市场变化的，
现在人们吃火锅除非聚会和工作需要外都是在家自已做着吃，现在在家吃火锅很方便的，市场上从底料和各种配菜应有尽有，想吃啥就买点啥回家祸一支就行了，非常方便，也省事并实用，我很少到外面去吃，基本上都是在家自已做着吃，所以说火锅进入千家万户成了家常食物，因此火锅店没有特是很难经营下去的，这也是很多店主可能不知道的原因吧。
与风互语
那我就黄婆卖瓜咯！
下面齐分享:家庭鱼火锅
买回来的草鱼,放血去鳞,去鳃开背取肉(记得别弄破胆）
头骨斩块,肉起片,准备几片姜片.
头骨洗净停干水,起锅落油将头骨落锅煎至两面金黄,赞酒,加入水,姜片煮至奶白色时调味（怕鱼骨刺的可以把渣隔掉）,倒入火锅盘中.
鱼片加点油拌一下摆开在碟中,准备好你需要的蔬菜,小料.
火锅准备开餐了……
食在养生
我最喜欢的是！羊肉片和土豆片～～～～
love和平漫步
天梯黄喉、松花君肝、寿字腰花、脆骨俄鲟、窗花牛肚梁、栀花肚仁、冰浸鹅肠、铇花牛肉。
冰冻豆腐，宽带苕粉、葛根粉皮、精粉魔芋。
