无糖酸奶的滋味让很多人难以接受，如何既能保证无添加糖，又能保证酸奶美味不减呢？
玮玮曾多次科普过酸奶的种种好处：
它富含优质蛋白及大量钙质，尤其适合处于生长发育时期的儿童及青少年；
它因发酵将其中的乳糖分解为了乳酸，因此有乳糖不耐受的人群即使不能喝牛奶也可以适量饮用酸奶；
它也因为经过发酵将牛奶中的一些大分子蛋白降解成了易于吸收的氨基酸，更加适合那些因为胃酸分泌过少、消化吸收功能较弱的老年人！
但因为市场上销售的酸奶大多额外添加了大量蔗糖，让众多想喝酸奶、但血糖控制不良的糖友们望而却步！
而无糖酸奶过于尖酸刺激，也让热爱美味的老少吃货无可奈何！
今天玮玮就为广大的糖友们和热爱健康的吃货们支招，解决无糖酸奶酸奶美味与营养不可兼得的难题！
答案就是——自制酸奶！
自制酸奶不仅性价比超高，而且在家自制方便实用，即使您不方便出门购物，也可以坐在家里就喝到新鲜的原味无糖酸奶！
自制酸奶的第一步当然是要拥有一台性能优良的酸奶机了！
现在有很多功能多样的酸奶发酵机，但鉴于功能复杂、操作繁复，所以玮玮一般只挑选操作简单、功能实用的酸奶机！
有了机器，用什么把牛奶变成酸奶呢？
那就是酸奶发酵菌种了！
现在除了传统的原味酸奶发酵菌，还推出了果味、可可味等其他口味，但在家制作酸奶图的就是原料纯天然，所以我们做好酸奶可以自己调制口味，不要被各种花哨的营销吸引！
而发酵酸奶可用鲜牛奶，也可以用纯牛奶，也可以用过节别人送的但实在喝不完的高档牛奶！
将牛奶和酸奶发酵剂加入到酸奶机中，糖友们就可以坐在家里等着喝酸奶了！
那么，除了酸奶，糖友们也要吃水果，这不是玮玮说的，是权威性极高的«中国糖尿病膳食指南»中推荐的哦，虽然酸奶和水果中都含糖，但因为这些优质食物对人体的贡献远大于它们含有的那点儿糖，因此要吃，还要保证每天半斤的量哦！
坚果虽然高脂肪，但此脂肪（不饱和脂肪）非彼脂肪（饱和脂肪、反式脂肪），坚果中的不饱和脂肪具有健脑、黑发、保护血管的功效呢！再加上膳食纤维以及多种矿物质，好吃的坚果也是我们每天饮食中不可缺少的部分！
所以，无糖酸奶加水果再加坚果，无添加糖，富含优质蛋白、钙质、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，营养又美味！
这是玮玮自制的无糖酸奶，添加了奇异果、香蕉、榛子和核桃仁，作为下午茶真是妙不可言！
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