房凌
胡萝卜炒菜的时候，很多小朋友可能不喜欢吃。但将胡萝卜达成泥之后，口感就清甜细腻很多，用来做各种中式或者西式的面食，味道特别赞。
这里花儿就以中式和西式的两道用胡萝卜泥做的食谱和您分享一下：
中式：胡萝卜芝麻卷子
在做胡萝卜卷子之前，花儿先和您分享怎么自制椒盐。
准备8克的盐和50克的花椒，花椒先用细筛子过滤一下。
坐热锅子，中火翻炒盐，手放在锅子上方，感觉微热了，这时放入花椒。
改用小火翻炒，一定小火，花椒一旦糊了就不能用了。闻到有花椒的香味，立即关火，同时把锅子提起，稍微颠一颠，使得锅子迅速降温。
用料理机把花椒盐研磨成粉，炒熟的花椒特别好研磨，也会磨的很细。做好的椒盐放入密封罐，需要的时候舀一小勺即可，能用好久哦。
需要准备：
面粉200克；酵母3克；
胡萝卜泥135克；
食用油1勺；椒盐：半勺；
炒熟黑芝麻15克，
面粉2克；水100克
做法：
1、先把一大跟胡萝卜切块蒸熟。
2、加入少许水，做成胡萝卜泥，取135克。
3、揉成光滑的面团后用保鲜膜覆盖，大概40-50分钟，发酵到两倍大。
4、取出发酵好的面团排气，揉出气泡。揉好后，松弛5分钟，接着把面团擀成约5毫米后的长方形。
5、刷上一层食用油，均匀撒上椒盐和用擀面杖擀碎的黑芝麻。由于椒盐里有盐，咱们就不用单独放了。
6、从短边开始叠起，收口捏紧。
7、切成小段。
8、用筷子在小面段的中间横向压一下。
9、两手分别捏住两端，轻轻抻一下，双手向相反方向拧出条纹，依次都做好。
10、做好后覆盖保鲜膜，醒发15分钟。
11、这里油煎的时候，咱们需要用面粉水（2克面粉+100克水），对，是很稀的那种面粉水，不仅能加速卷子熟透，还能防止表面过硬。这样做出来的卷子，特别软和。这些面胚，我是用了3克面粉150克的水，觉得比较合适。
12、平底锅放油坐热，将面胚排入锅内，煎半分钟左右，接着倒入面粉水，盖好锅盖，煎到水分完全收干，底部金黄结皮即可。
西式：胡萝卜餐包
需要准备：
高筋面粉：250克
酵母：3克
砂糖：35克
黄油：20克
胡萝卜泥：50克
盐：3克
奶粉：10克
水：100克
做法：
1、需要胡萝卜泥50克，那一般需要的胡萝卜要这样的两根，大概120克左右的胡萝卜。
2、胡萝卜切小块，放入料理机或破壁机，加少量清水。
3、已经成为胡萝卜泥了。这里咱要进行一个泥和水的分离，因为花儿发现，用胡萝卜汁做出来的吐司相当有点硬，有轻微的涩涩的口感。而只用胡萝卜泥，做出来的面包特别宣和柔软。
4、如图找个碗，把打好的胡萝卜蓉倒进筛网里，用个小勺来慢慢过滤。过滤后的胡萝卜泥选取50克，析出的胡萝卜汁喝掉就好了。
5、把除黄油外的所有食材放入面包机，先液体再糖盐最后面粉，面粉堆里挖坑放入酵母再填埋上。
6、启动和面程序，大概30分钟。
7、其中20分钟的时候暂停，放入黄油，再继续剩余的十分钟。
8、揉好的面团，盖湿布静置40-50分钟，发酵到两倍大。
9、取出排气，接着50-55克一个，揉成小面团，松弛10分钟。期间要盖保鲜膜。
10、接着擀成牛舌状，再卷起来，收口处捏紧。放入烤盘醒发40-45分钟。也要覆盖保鲜膜。
11、醒发好的面包卷，这时候预热烤箱180度十分钟。
12、接着180度烤16分钟，放在中层。
做好的餐包凉透后密封袋保存，做早点是不错的选择哦。
花儿的美食厨房
花菜胡萝卜泥
材料： 胡萝卜、花菜
制作方法：
1、胡萝卜去皮切块，和花菜一起蒸软，然后放入搅拌机搅拌。
2 、蒸菜的水也一起倒入搅拌机！搅拌得很细腻就可以了。
可加糖、盐调味，也可不加
胡萝卜苹果泥
胡萝卜、苹果
制作方法：
步骤1、 胡萝卜、苹果洗净并且蒸熟，晾凉
步骤2、 胡萝卜，苹果切块
步骤3、 把切好的胡萝卜，苹果入料理杯内，安好搅拌刀，放在料理机上搅拌均匀，搅拌过程中可以暂停取下来晃晃杯子，这样可以更均匀，搅拌成细腻泥糊状即可。
可加盐，糖调味，也可不加
姜末胡萝卜泥
新鲜胡萝卜洗净，姜末
将胡萝卜切成小碎片，与姜末及少许开水放入锅中，搅拌均匀，加盖用小火闷煮半小时左右，煮的过程中可以偶尔搅拌一下，直到胡萝卜变软煮烂。
可加盐，糖调味，也可不加
胡萝卜红枣泥
食材：胡萝卜，红枣，核桃仁，黑芝麻
做法：
所有材料放一起上锅蒸，蒸熟后一起打成泥即可。
可加盐，糖调味，也可不加
莲藕胡萝卜泥
原料
莲藕、胡萝卜
做法
1.莲藕、胡萝卜去皮切小块，蒸熟备用。
2.分别将上述二食材，打成泥
3.莲藕泥与胡萝卜泥拌匀，可加盐，糖调味，也可不加
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祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
