简单食材大制作！美味就在你手中！
今天，小厨教大家制作不失高档次的招牌菜，用普通的食材制作出五星级的高档次，做法超简单，赶紧学学属于自己的一道拿手招牌菜吧！
健康小炒
材料：青瓜100克，山药100克，木耳50克，红萝卜50克，蒜姜片5克
调味料：盐3克，胡椒粉适量，麻油少许，少许水淀粉。
制作：
将青瓜，红萝卜，山药刮去表皮，用波纹刀均匀切薄片备用，
锅里热水，加入少许盐，倒入所有处理好的原料焯水，倒出控干水份备用
锅里热少许油，爆香蒜姜片，倒入处理好的原料煸炒至香，加入调味料翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇雪豆炒牛肉
材料：牛肉200克，杏鲍菇100克，雪豆100克，彩椒50克，蒜姜片5克
调味料：耗油5克，美极鲜5克，味精，鸡粉各3克，胡椒粉适量，麻油少许，水淀粉10克
制作：
将牛肉切薄片，放入少许酱油，料酒和生粉抓均匀腌制15分钟备用
杏鲍菇切成片，雪豆切去头尾，彩椒切小片备用
锅里热油4成，倒入腌制好的牛肉滑油，捞出控干油，待油温再升高，倒入杏鲍菇炸至金黄倒出控油
锅里热水倒入雪豆焯水倒出控干水份，锅里热油，爆香蒜姜片，放入所有处理好的原料煸炒至香，加入调味料大火翻炒均匀即可出锅装盘。
猪颈肉炒小节瓜
材料：小节瓜200克，猪颈肉100克，彩椒10咯，蒜姜片5克
调味料：耗油3克，味精3克，鸡粉2克，麻油适量，美极鲜5克
制作：
将猪颈肉切长片，放入少许酱油，白糖腌制15分钟备用
小节瓜切小块，彩椒切片
锅里热少许油，放入腌制好的猪颈肉炸熟倒出控油，锅里热水，放入切好的小节瓜焯水倒出控水
锅里热少许油，爆香蒜姜片，倒入所有处理好的原料煸炒，加入调味料大火翻炒均匀即可出锅。
养生蒸水蛋
材料：鸡蛋4只，养生料：海参粒10克，菜心粒10克，虾仁粒10克，红萝卜粒5克，蟹柳粒10克
调味料：鸡汤100克，盐3克，鸡粉3克，鸡汁5克，胡椒粉适量
制作：
将鸡蛋打入碗里，加入对半的清水，盐3克搅拌均匀，放入蒸炉里上火蒸7分钟左右，拿出备用。
锅里热水，放入养生料焯水倒出控水，锅里放入调味料，倒入处理好的养生料，煮开勾薄芡，淋入蒸好的鸡蛋上即可。
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