酒肉朋友常指在一起只是吃喝玩樂而不幹正經事的朋友，這實際上是一種誤解。與朋友酒肉相交，不一定是不務正事，也可能因常你請我願，在吃吃喝喝中加深了情誼，對雙方的事業起正面的促進作用。
歷史上的李白與杜甫的交往，就離不開酒。公元744年，杜甫與李白初次相逢於洛陽，兩位詩壇泰斗一見如故，同飲同醉，攜手同遊，度過了一段彼此難忘的日子。“餘亦東蒙客，憐君（李白）如弟兄。醉眠秋共被，攜手日同行。”（《與李十二同尋範十隱居》）李白與杜甫相遇，是文學史上最激動人心的時刻，聞一多曾把這一次的相遇，比之為太陽和月亮的相碰。
杜甫西赴長安時，李白曾有詩贈別：“醉別復幾日，登臨遍池臺。何時石門路，重有金樽開？秋波落泗水，海色明徂徠。飛蓬各自遠，且盡手中杯。”（《魯郡東石門送杜甫》） 面對著離別，李白特意提到酒，希望再次相聚同飲，“何時石門路，重有金樽開？”杜甫與李白別後，也常有詩懷念。現存一千四百多首杜詩中，與李白有關的有二十來首，其中直接寄贈、思念李白的，就有十首，大多作於李杜分手之後。這些詩中，有對李白的綿綿思念：“終朝獨爾思”、“故人入我夢，明我長相憶”，乃至於“三夜頻夢君，情親見君意”；有對李詩的很高評價：“清新庾開府，俊逸鮑參軍”、“李侯有佳句，往往似陰鏗”、“筆落驚風雨，詩成泣鬼神”。
天寶十五載，李白從廬山下來，參加了永王起兵與肅宗爭奪皇位的行動，事敗後謀反乃是最大的罪名，但在這樣的患難中，別人避之唯恐不及的，杜甫卻盡力為之開脫：“處士禰衡後，諸生原憲貧。稻梁求未足，薏苡謗何頻！”是說李白之下山從永王，乃是為生活所迫要討碗飯吃，並非有什麼野心；“蘇武元還漢，黃公豈事秦？”，說的是李白如蘇武等一樣也並非心甘情願地追隨永王；甚至憤怒地喊出了“世人皆欲殺，吾意獨憐才。”能有這樣的“酒肉朋友”，是為幸事。 李杜之間的情誼，以酒相會，自然也離不開雙方的共同特長寫詩，創下了千百年來詩壇的兩座高峰，可見，酒肉之交未必情誼淺，也給後人留下了友誼的典範。
酒是人情關係的潤滑劑。在當代，以酒肉招待朋友，是對朋友的尊重，以誠心對待朋友自然也會交到很多朋友。人與人之間的來往，離不開吃吃喝喝，也常在聚會同飲中，加深了對彼此的瞭解，提升了互信，增進了情誼，自然也會在事業上互相支持。相反，離開了酒肉相聚，人情關係會變得冷淡，沒有你來我往的經常接觸，交流與互動，人與人之間會變得冷漠與疏遠。而酒肉之交，未必會不務正業，李白與杜甫的酒肉交往，給後世留下了許多稱頌名詩，推動了唐詩達到一個很高的頂峰。
常言道，多一個朋友多一條路。可見，酒肉之交不應給予過多的貶責，不應錯誤看待酒肉之交而失去更多的交友機會，失去更多的事業機會。
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