笑烟雨523
我是旷慧，健康系师姐。
含油量高和油炸过的食物都是高油脂食物，如肥肉、烧烤、油炸食品、奶油蛋糕、披萨等，可能大家都知道。
但是，我们还需要擦亮我们双眼，发现伪装过的的一些高油脂食物。
1.鸡蛋仔
酥脆香甜，咬下时，特别弹牙的口感，是不是让你欲罢不能呢？不是只要鸡蛋、面粉、砂糖就可以做了吗？事实上，美味的代价是加了很多淡奶油，配方中，可能奶油和面粉的比例是一比一哦。华夫饼也是差不多。
2.奶茶
奶茶配鸡蛋仔，哟，绝配。丝滑的口感，是不是特别喜欢呢？
事实是奶茶加了很多人造奶油，而且是反式脂肪。反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。
3.综合蔬果干
又是水果、又是蔬菜的，这明明是健康食品嘛，还香脆可口，停不下来的节奏。
事实是这些蔬果干都是用低温油炸过的。
4.糕点
凤梨酥、核桃酥、南瓜酥，薄、酥、脆的口感是不是很喜欢呢？
事实是需要用很多脂肪来制作。
5.冰淇淋
夏天快到了，是不是想吃点冰淇淋解解暑呢？
事实是冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。
6.饼干
饼干配牛奶，你以为是健康早餐了？
事实是大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成。
7.饺子
我们中国的传统饺子，这个应该没问题吧？
事实是饺子的馅儿用五花肉才比较好吃，搅拌馅儿的时候，经常可以看见滴油。一个饺子大概50大卡这样，你们悠着点吃。其他有肉馅儿的饼也要注意。
你们还发现了什么，评论给我哈。
浙大食品科学博士旷慧
我是何瑜林，是中国注册营养技师，中国营养学会会员，减脂瘦身行动者！关注我随时都会有惊喜哦！
油炸的食物油脂含量高，这是。但是有些食物制作工艺为油炸，我们却不清楚，还傻傻的认为很健康。
代表1 ：油炸坚果
坚果是一种营养价值很高的食物，原味为我们的最佳选择，但是有些虽说也贴着坚果的标签，但是生产工艺有油炸的步骤。坚果本身就是一种富含油脂的食物，再加上油炸，含油量肯定是居高不下哦！
这类坚果很容易判别，查看配料表，如果配料表中又是植物油，又是白砂糖，又是食盐的，那肯定不合适！有些品牌会直接标注是油炸类，如下图中在产品类型后面加上了油炸类。
代表2：果蔬干
全国上下都在提倡多吃新鲜果蔬，有些人不爱吃蔬菜，但是又想获得蔬菜的一些营养价值，便尝试着去吃果蔬综合干。现在市售的果蔬干几乎都是采用油炸工艺，少量的果干会采用真空冷冻干燥技术，常见的有芒果干，榴莲干。
果蔬是健康的食物，但是油炸过的果蔬干不能作为健康的零食，一方面油脂含量大大的增加，此外会添加大量的食盐，不利于慢性疾病的预防。
如下图，这种油炸果蔬干的配料表中都会出现植物油和食用盐。
下面这种果蔬干才叫做无添加，配料表中只有水果，推荐吃这种果蔬干：
代表3:曲奇
曲奇是饼干的一种，味道香甜，口感酥脆，是很多人的必备小零食。但是曲奇的油脂含量要超过普通饼干，并且几乎都为黄油（动物油脂，饱和脂肪含量高）。
好多人只知道曲奇好吃，却不知道曲奇含油量高。
以下是在网上找的一份杏仁曲奇的配方，200g的面粉，黄油的添加量达到160g（3两多）。
代表4:餐包
餐包看起来像面包一样，很多人喜欢把餐包当作早餐，但是餐包在制作的过程中也添加了不少油。
其他回答者的答案也写的挺好，我在他们的基础上做这些补充，小伙伴们还有其他的答案吗，在评论下方大家一起讨论哦。
我是何瑜林，是中国注册营养技师，中国营养学会会员，减脂瘦身行动者！关注我随时都会有惊喜哦！
全职营养师何瑜林
除了楼上说的，还有沙拉酱，相信好多人都喜欢吃蔬菜沙拉来减肥，蔬菜沙拉之所以备受推崇，那是大家都普遍认为蔬菜沙拉热量低、纤维素含量高且富含多种维生素，所以蔬菜沙拉一直也是一些减肥人士的首选，其实，蔬菜沙拉里的沙拉酱是伪健康食品，市售的沙拉酱、千岛酱热量是相当的高，100克沙拉酱的热量是700大卡，所以吃蔬菜沙拉用沙拉酱做调料无疑是相当于在喝油，建议大家改用油醋汁代替，既用橄榄油、黑醋加少许盐即可。
