水果牛奶西米露是很多女生非常愛喝的一款消暑甜品，醇香的牛奶和酸甜水果遇到Q彈十足的西米，味蕾抵擋不住的誘惑！西米露不僅好吃，還對脾胃虛弱、消化不良有很好的食療功效，最關鍵還能使皮膚潤澤光滑。炎熱的夏天快到來了，冰冰涼涼的水果牛奶西米露學起來吧！
水果牛奶西米露的做法
【原料】白西米50克、牛奶（或椰奶）150克、火龍果、芒果等水果適量、糖10克
【步驟】
1、將西米過一遍水瀝乾備用。西米最好不要浸泡，因為西米的質量各有不同，有些西米浸泡後較易溶化；
2、鍋中燒開水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2—3倍，水開後將西米放進鍋裡小火煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來，等西米心裡還有一個小白點的時候，關火蓋蓋子燜5分鐘左右，直到西米完全變得透明。
3、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷卻，這樣做能使西米更有彈性更Q，後用細篩子篩出西米；
4、將西米放到碗裡，芒果去皮去核切塊，火龍果去皮切塊備用，此時你可以選擇各種水果，想吃什麼水果都可以加入進來，也可以用果汁果泥；
5、在西米中倒入牛奶，如果想吃熱的，就倒入熱牛奶，想吃涼的倒常溫牛奶；
6、將準備好的水果放進去，再根據自己口味加入適量白糖攪拌均勻。水果牛奶西米露就做好了，放進冰箱裡冷藏1小時，就是消暑解渴的爽口甜品。
7、也可以將芒果和牛奶一起打成芒果奶昔倒進西米里，做一杯芒果牛奶西米露，或者其他喜歡吃的各種水果；
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認識西米
西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹、點心等食物。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效，還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米露是一款經典的夏日甜品，很受女士和小孩們的喜愛。
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