在制作美味的炒三丁之前，首先我们就要准备好食材，食材中有切好的胡萝卜丁,土豆丁,瘦肉丁,芹菜段,小葱。以上这些就是我们今天要准备好的食材。
食材准备好之后，首先我们把瘦肉丁装入一个干净的大碗中，然后往肉丁中加入适量的食用盐,两勺料酒,接着用筷子搅拌均匀。搅拌均匀之后再往碗中加入适量勾兑好的淀粉水再次进行搅拌，搅拌均匀之后腌制十分钟左右即可。
十分钟之后准备热锅,往锅中倒入小半锅食用油大火烧开，等油温六成热时将瘦肉丁倒入油锅中进行油炸，待肉丁炸熟之后捞出控干油质。
接着我们再将土豆丁也放入油锅中进行油炸，等土豆丁炸了十秒钟之后，我们再将胡萝卜丁和芹菜段也放入锅中进行油炸，直至将这三样炸熟捞出控干油质。
温馨提示：绿色的土豆和发芽的土豆最好不要拿来炒三丁那样吃了有损身体健康。
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