--火星--
目前，廈門確認為老字號的企業共有30家。
廈門市黃則和食品有限公司編號: NO.0001
該公司最著名的是黃則和花生湯，是廈門著名的風味小吃。目前主要經營的品種有花生湯、月餅、餡餅、年糕等。
廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司編號:NO.0002
該公司最著名的是鼓浪嶼餡餅，目前只要經營的有鼓浪嶼綠豆餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、黑豆餡餅、低糖蓮蓉餡餅、典藏綠豆餡餅和蛋黃酥類產品，以及鳳梨酥、手工蛋卷、手工曲奇餅乾、綠豆糕等！
佳味館（廈門）餐飲管理有限公司編號:NO.0003
該公司專注於閩南漁家菜烹調，2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。
廈門味友餐飲管理有限公司編號:NO.0004
該公司的招牌菜有鴨肉面線、匙子炸等閩南特色小吃。
廈門市南普陀寺實業社編號:NO.0005
廈門市南普陀寺實業社主要經營素菜、素點、食雜等。
廈門惠和股份有限公司編號:NO.0006
該公司主要經營古建修繕、仿古建築、主題園林景觀、藝術雕塑等，2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。
廈門舒心餐飲有限公司編號: NO.0007
該公司有“鐵板燒汁鱈魚”、“雪花海蠣窩”等福建名菜，2012年被廈門市商務局等單位評定為“廈門老字號”。
剩下的就不一一介紹啦。名單如下：
廈門市鷺發美食大莊園娛樂有限公司編號: NO.0013
廈門通士達有限公司編號: NO.0018
廈門佳麗海鮮大酒樓有限公司編號:NO.0020
廈門大方素食館編號: NO.0025
廈門舒友海鮮大酒樓有限公司編號:NO.0026
廈門市吳招治薄餅傳統美食有限公司編號:NO.0027
廈門興茂貿易有限公司編號:NO.0029
廈門市思明區灌口周寶珍滷味店編號: NO.0030
廈門三圈電池有限公司編號: NO.0031
廈門市陳有香調味品有限公司編號:NO.0037
福建國大藥房連鎖有限公司（光華大藥房）編號: NO.0042
廈門市古道茶藝有限公司編號:NO.0043
廈門古龍食品有限公司編號:NO.0044
廈門市黃勝記食品有限公司編號:NO.0048
廈門均和房地產土地評估諮詢有限公司編號:NO.0051
廈門市林扁工貿有限公司編號:NO.0055
上海慎昌鐘錶有限公司廈門分公司編號: NO.0064
廈門市思明區沙茶林小吃店編號: NO.0065
廈門慎時貿易有限公司編號: NO.0068
廈門香滿堂食品有限公司編號:NO.0083
廈門市亞珠大酒樓有限公司編號:NO.0088
廈門正漢餐飲管理有限公司（天天全家福）編號:NO.0091
廈門市周正餐飲管理有限公司編號:NO.0095
從2015年起，廈門的老字號是由廈門老字號協會對企業進行認定，一經認定為老字號，就頒發老字號的牌匾，但這並不意味著能一直保持這個名號，一次認定的有效期為3年。到期後進行重新認定，一旦出現“變質”，老字號的牌子就會被摘掉。所以大家要辨認是否為老字號，認準那個老字號的牌子就行啦。
（閩南網 嶽萍萍）
