大家好，我是大厨阿伟，今天和大家分享一道腌制脆莴笋的方法。
用料 ：莴笋一根半；盐两勺；糖两勺；白醋3勺；生抽1勺；芝麻油半勺；干辣椒4、5颗，野山椒5个。
做法 ：莴笋洗净，切条状莴笋加盐拌匀，腌制1小时将腌好的莴笋水分倒掉，加糖、白醋、生抽、芝麻油、干辣椒，加入野山椒和泡野山椒的水，拌匀将拌好的莴笋倒入保鲜盒，密封，放置在冰箱保鲜层存放，两天后即可取出食用。
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用料 ：莴笋一根半；盐两勺；糖两勺；白醋3勺；生抽1勺；芝麻油半勺；干辣椒4、5颗，野山椒5个。
做法 ：莴笋洗净，切条状莴笋加盐拌匀，腌制1小时将腌好的莴笋水分倒掉，加糖、白醋、生抽、芝麻油、干辣椒，加入野山椒和泡野山椒的水，拌匀将拌好的莴笋倒入保鲜盒，密封，放置在冰箱保鲜层存放，两天后即可取出食用。
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