在日常饮食中，菌类食材一直都特别受欢迎，像金针菇、杏鲍菇、口蘑、白玉菇、松茸菌、羊肚菌等等。这类食材有一个共同的特点，那就是味道都特别的鲜美，而营养又很高，脂肪含量低，经常吃对身体也没有负担，好吃又滋补，是非常棒的食材哦。
众多菌类食材中，我最喜欢吃的就是口蘑，口蘑也被称为白蘑，它的味道鲜美，口感嫩滑，做法也有很多，烤、蒸、炒、煮都可以。今天要分享的这个做法，最能保留口蘑的原汁原味，那就是口蘑酿肉，用蒸的烹饪手法，既保留了鲜味，也让锁住了营养，非常棒哦。
口蘑是老少皆宜的一种高营养食材，它是唯一一种能够提供维生素D的蔬菜，硒含量也非常高，经常吃些口蘑能够提高免疫力，对身体好处很多，可以多做给家人吃哦。口蘑这做法也太好吃了，蒸一蒸，味道鲜营养高，一口一个真过瘾。春天这菜多给家人吃，比牛肉便宜又滋补，低脂营养高，常吃身体好。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【口蘑酿肉】
【材料】口蘑：8个、猪肉：60克、蚝油：1勺、盐：少许、生抽：1勺、葱花：适量、淀粉：1小勺
【制作过程】第一步：口蘑去蒂，清洗干净，放到盘中备用。
第二步：猪肉剁成肉末，加入1小勺蚝油，少许盐，适量葱花，用筷子搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的肉馅填入口蘑中，依次做好摆入盘中。
第四步：蒸锅中加入适量清水，将口蘑酿肉放入，盖上盖子，大火蒸12分钟左右。
第五步：蒸好的口蘑会出很多汤汁，将它倒入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺淀粉，搅拌均匀，倒入锅中煮开，最后淋到蒸好的口蘑上，就可以上桌啦。
口蘑酿肉就做好啦，非常鲜美好吃的一道家常菜，喜欢的别错过，一起来试试看吧。
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