最近在家，是不是天天和面粉打交道？馒头、包子、饺子、烧麦……各种能用面粉做的主食被大家变着花的做。不过中式面点里，这和面、揉面、搓条、下剂子，可都是基本功。看似揉一揉，搓一搓，揪一下，其中的手法和容易犯错的小细节也是不少。
本次厨studio课堂，资深面点师 任老师就教你基本面团之一水调面团！好吃的中式面点从做好面团开始。详细揉面示范与擀皮技巧，学会了它，各种中式面点就成功了一半！
• 2种和面方法：称重和面和不称重徒手和面
• 2种揉面方法：单手揉面和双手揉面
• 搓条、下剂、按剂的手法
• 单棍擀皮、双棍擀皮、烧卖棍擀皮的手法及要点
• 水调面团知识点讲解
注：本课程只教基础手法操作，没有成品，请您悉知，酌情购买。
课程已有超过 1400 人购买，许多同学也交了作业~任老师讲解细致，太实用了！
@LH香瓜子：那么多讲解下剂子的分解动作，总改不了我剂子横截面是瘪的。只有任老师的这课一句话一下子提醒到了我，有个意识不到的动作很容易忽略，改掉后横截面就成了柱体。
@麦香526： 看了很多老师的课程，我就是不懂揉面和搓条，平常总是形似但总感觉不对，这次老师细致的讲解，我终于理解了单手揉和擀面杖怎么用，这堂课的知识值。
@敏Sylvia：跟着任老师学做了很多面点，这堂调面，和面，搓条，下剂，各种工具擀皮的课程，让我更懂得融会贯通了。讲解透彻，没有一点废话，主要环节演示到位并指出错误手法，非常专业！