鲜花饼是云南的一道传统饼式甜点，作为宫廷贡品的鲜花饼，采用四月里云南所特有的上等玫瑰花，搭配最高级的黄油所制成，因其花香弥漫、美容养颜的独特风味颇得清朝乾隆皇帝的喜爱。
花茶配上鲜花饼 甜到心窝里！
取用新鲜的玫瑰花瓣洗净后切成碎末，加入蜂蜜和少许白糖搅拌均匀制成玫瑰花酱，取面粉加黄油加水混合均匀，醒好后擀成面饼，加入玫瑰花酱，也可自行再加入核桃仁碎粒、花生碎粒、瓜子仁等坚果，增加口感，将面饼包圆按成饼状，将饼放于电饭锅或者烤箱中，做好就可以食用了。
云南是中国鲜花与植被最为茂盛、繁荣的地区，那里的很多美食都用到了当地所特有的鲜花和植物，应时采摘食用，这成为当地饮食的一大特色。就鲜花而言，不只有玫瑰，像藤萝制成的藤萝饼，都是云南四月最畅销的食品之一。