酸辣肚丝汤简介
酸辣肚丝汤，酸，用的是米醋，辣，却没有用到一点辣椒。而是完全来自于胡椒粉的辛辣之气。冬天，简简单单做一碗，一口气喝下肚，保你从头到脚，胃都是暖暖和和的。
用到了熟的猪肚，在卤货店都可以买得到。免去了自已回家再加工的麻烦。配料中加了冬笋和黑木耳，让菜色不仅更具营养，且色彩，口感也丰富了起来。
酸辣肚丝汤的用料
食材用量食材用量卤猪肚180克油适量盐适量泡发木耳适量葱姜适量香菜适量芝麻油适量米醋适量淀粉适量料酒适量酸辣肚丝汤的做法
1.准备食材。2.猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。
3.锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。
4.快速翻炒一会。
5.加入高汤、肚丝。
6.加入适量料酒。
7.加入适量盐，大火煮开。
8.再加入黑木耳丝。
9.用勺子去掉浮沫。
10.当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。
11.加入适量胡椒粉。
12.加入少许芝麻油。
13.加入适量香菜后调匀出锅即可。
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