假期已余额不足，问女儿想吃什么饭？她想了想说：炖鸡腿！可我想吃奶奶做的！说来惭愧，鸡腿我也经常做，的确没有婆婆做的好吃，不过女儿也太直接了，丝毫不顾及我的感受，那我们买鸡腿然后去让奶奶做，怎么样，(我可以边看边学，一定要学会）女儿开心的点点头。鸡腿肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分，老少皆宜。在家也可以做，丝毫不逊于饭店的味道，食材简单，营养丰富,女儿点名要吃炖鸡腿。炖鸡腿，大多数人都多了“这一步”怪不得鸡腿不香不好吃！
准备食材：鸡大腿2个，土豆2个，洋葱1个
做法：先将鸡腿剁成小块，浸泡一下，去除血水，土豆去皮切小块，洋葱切一下，重要的一步就是：不用焯水！不用焯水保留了鸡腿的香味，不粘锅到花生油，油热后倒入花椒，八角煸出香味后，把鸡块倒入锅中，加入料酒，翻炒均匀，下入土豆块，加开水没过鸡腿即可，加少许盐，味精，老抽调味，炖至鸡块离骨，土豆软烂收汁即可。
小贴士：
1 用琵琶腿也可以
2如果想下面条可以在炖的时候多加一些白开水
3要选黄心的土豆才好吃
每一道食材都是有灵魂的，不同的人用不同的方法，制作出来的美食虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎各位美食家们，可以提出意见或建议，或者在下方评论处留言。如果你喜欢美食，也可以点击收藏或者分享给朋友们，让美食传递给更多的人！