在火上慢慢地烧,咕噜咕噜地冒着泡。我拿着书坐在一边喝茶,等着肉变软,风味融合到一起。
额外炒了一个鸡腿。油里加糖炒糖色,鸡肉上面就有一层油润的光。应该要加水闷的,而不是一直炒,这样干煸做出来的鸡肉有薄薄的一层焦壳。而我想吃柔嫩的口感,所以嗯,这个做的不是很成功。
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2020-02-28 21:14:20 愛食人
在火上慢慢地烧,咕噜咕噜地冒着泡。我拿着书坐在一边喝茶,等着肉变软,风味融合到一起。
额外炒了一个鸡腿。油里加糖炒糖色,鸡肉上面就有一层油润的光。应该要加水闷的,而不是一直炒,这样干煸做出来的鸡肉有薄薄的一层焦壳。而我想吃柔嫩的口感,所以嗯,这个做的不是很成功。
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