1.
稱量圓糯米
2.
用水漂洗乾淨後控淨水（不需浸泡）
3.
然後加入清水
4.
高壓鍋加水把小盆放入蒸蓖，加蓋加閥大火上汽後轉中火30分鐘，自然洩氣
5.
準備花生米和核桃仁
6.
擺入烤盤入空氣炸鍋5分鐘
7.
取出去皮
8.
用料理機打成粗粒
9.
果脯切小粒
10.
京糕切小粒
11.
把果脯、果丹皮加入果仁碎拌勻後加入糖桂花拌勻（後來我又加入了黑芝麻）
12.
帶一次性手套把餡料團成小團（大概25克每個）
13.
糯米粉放入不粘鍋小火炒至微黃後冷卻備用
14.
蒸好的糯米飯微溫的時候用搗錘稍微搗碎一下（不要太碎，有顆粒感更好吃）
15.
完全冷卻後，糯米飯糰上撒少許糯米粉取出
16.
硅膠墊上撒適量糯米粉，放入糯米飯糰來回搓揉，搓成長條狀使江米飯完全沾滿面粉
17.
揪成大約40克左右一個的小劑子
18.
把小劑子沾上熟麵粉防粘，壓扁
19.
包入餡料
20.
慢慢收口整成圓球狀
21.
放入椰絲中滾一圈沾滿椰絲
22.
不喜歡椰絲的可以在熟糯米粉中滾一圈也可
23.
最後用枸杞點綴即可