#旅行指路官# #十一出遊正當時# #來北京撒歡兒# 昨天去一個清真小館子吃飯，老闆過來招呼：“您吃點兒什麼啊？”我指著招牌問：“糖卷果還有嗎？”老闆立馬就樂了，說姐您一看就是北京人，我說為什麼啊？他說普通話“卷果”是實音juǎn guǒ，而北京人會把它說成juán guǒ果發輕音。這個菜實際上有點像甜品，字寫出來應該是糖卷餜。是北京傳統小吃中的名品，主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。味道鮮甜軟糯。
無意中在這裡看到倍感親切。這讓我的兒時回憶洶湧而來。我家在宣武區粉房琉璃街，隔壁鄰居是回民，家裡也是女孩，我們從小玩到大。當時的鄰居都互通有無，你家燉了排骨給我端幾塊兒，我家煮了餃子給你家端一碗。沒有吃獨食兒的。大家都局氣、大度、有面兒。清真鄰居愛做糖卷果，沒少給我拿。
現在很少有館子做這些費時費力的食物了，如果您想找這一口兒，千萬別去王府井小吃那樣的地方，那是給遊客的。裡面的廚師一千個也挑不出一個北京人，更別提北京食品了。清真小吃最多的地方還得去牛街，找個老字號比如南來順，天客來、大順堂、 吐魯番、東來順、洪順軒…您進去坐下，菜單上哪個不認識點哪個，保證沒錯：豆麵糕（驢打滾）糖耳朵、艾窩窩、豆汁焦圈兒、這些聞所未聞的古怪名字，都是最好的選擇！@頭條旅遊聯盟 @頭條旅遊
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