說起老北京的小吃？那可海了去了！什麼驢打滾，艾窩窩，芝麻火燒，豆汁，焦圈，灌腸，炒股，滷煮火燒等等簡直是人見人愛啊！其中滷煮火燒在其中佔用及其重要的位置！為什麼這麼說呢？您可著滿北京城，打聽滷煮火燒店？到處都有！別的小吃，您只能去北京老字號店去品嚐了！那您問了？為什麼啊？問這話就說明您還沒有品嚐過！據傳說，起先只是有錢人根本不屑吃豬下水！這樣，才便宜了普通老百姓去食用。可您想啊，這豬下水也確實味大了一點！可我們的智慧都前輩，根據一點點的摸索 。最後終於成為一個味道絕佳的美食！從最開始的底層老百姓，慢慢的傳播開來！您想啊，一滿碗由豬大腸，豬肝，豬肺，豬心，豬肚，及肥肉塊，大火燒塊組成麵食，放在眼把前一聞。立馬食慾大增，會喝酒的，再喝點。我想，人家美味不過如此！
有機會來北京的朋友一定要品嚐品嚐啊！
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