葱油金针菇
金针菇被称为“智力菇”、“益智菇”和“增智菇”，因为金针菇的锌含量特别高，锌元素可以增强儿童的智力，还能促进儿童的生长发育，正因为金针菇对孩子有好处，我有一个正在生长发育的孩子，像这样对小孩有利的食材，我都会常买来做给孩子吃。
金针菇营养丰富，价格很便宜，在我家附近的超市，每逢周二都有会员日活动，金针菇1袋就1元，1袋有150克呢，每逢周二我都买一袋金针菇。冬天金针菇经常用来打火锅，如今到了夏天，我就想做得清爽点。我用一袋金针菇做一道菜，做法很简单，把金针菇洗净，烧开水后蒸1分钟，把金针菇蒸熟，炒香蒜蓉和香葱，把葱油淋在金针菇上面，整个制作过程5分钟就可以做好了。淋上葱油的金针菇爽口。
【材料】
金针菇 150克，蒜 1瓣，葱 2根，生抽 10毫升
【制作过程】
1 把金针菇洗净切去根部，平铺在盘子上，葱洗净切小粒，蒜剁成蒜蓉
2 蒸锅烧开水后，放入准备好的金针菇
3 大火蒸1~2分钟，关火，金针菇很容易熟的，不要蒸太久，金针菇蒸太久会粘牙的
4 烧热油爆香蒜蓉
5 将葱粒加入爆香的蒜蓉中，翻炒几下，有葱香味即可关火
6 把爆香的蒜蓉和葱淋在金针菇上面，浇入生抽，如果喜欢有点辣味的，可以放一点剁椒，吃的时候拌匀即可