夏天的小龙虾啊,只要一想到就流口水。
要是什么时候小龙虾也可以像雪糕一样囤满整个冰箱就好了……想吃的时候,打开冰箱就可以放肆吃。
为了实现这样的愿景,还真有吃货组织研究出了在家也能吃到的冰镇小龙虾!
“乐活之选”夏日特别美食推荐——不等食研院出品的白兰地熟醉小龙虾!
夏季必备冰镇爽口小龙虾,虾肉鲜活弹润,膏足肉满!打开以后五分钟就被抢光光……好吃到没朋友说的就是它了!
现在,你拥有了吃小龙虾的新方式,不需要出门、不需要点外卖,只需要打开冰箱,撕开包装就能开吃!(10号开始陆续发货哦~)
白兰地口味小龙虾你吃过吗?
印象中的小龙虾却总是以重油、重料的火热做法端上餐桌,其实它也有小清新的做法——白兰地熟醉小龙虾。
冰镇做法更能尝到小龙虾鲜甜又Q弹的虾肉,大厨将活虾蒸熟后直接放入0度的冰水中急速冰萃,这样子出来的小龙虾,肉仿佛是从壳里蹦出来的,又弹又活!
要说这道小龙虾的灵魂,必是主厨私藏的醉卤配方了——白兰地、绍兴花雕、山西汾酒精制而成的奢靡醉卤。
融入十多味香料,蒸熟后的虾肉与醉卤充分浸泡24小时以上,方能将酒味侵入每一寸虾肉。
以葡萄为原料酿制蒸馏的烈酒白兰地为醉虾带来了独特香气,开盖一瞬间,最先闻到的便是它的芬芳。
山西汾酒最具侵入性,使其和虾肉、虾头完美融合,吃起来回味无穷。
最有主厨巧思的当属在醉卤中加入了新鲜柠檬,开盖的花果香就来自这里。
拿起一只小龙虾,轻轻捏虾尾,让壳肉分离,扯出白皙的虾肉,一口嘬进嘴里,虾黄鲜甜饱满,虾肉酒香馥郁,末了吮指收尾,有种抿口小酒的惬意感。
夏天吃上这样的冰镇熟醉虾可以说是非常满足了!
十三香小龙虾好吃到飞上天
除了最负盛名的不等白兰地熟醉小龙虾,还有传统口味十三香小龙虾,同样是冰镇的!
不等食研院的五星主厨团队历时半年研发,精选广西大容深山处的八角、地道四川花椒等天然香料,融合秘制豆瓣酱和中草药成分,打造出汤汁浓厚的十三香汤汁。
吃起来香,麻,鲜,辣,酣畅淋漓,口感更醇厚的同时保留了小龙虾原有的滋味,实属难得。
这个口味比较适合更偏爱传统口味小龙虾的小伙伴,因为白兰地口味稍稍偏甜,爱辣爱重口味的人选十三香准没错!(只要不是完全不吃辣的辣星人,这个辣度大部分人都可以接受哦~)
高品质优质放心小龙虾
熟醉小龙虾能让人吃到小龙虾本来的味道,但你肯定不想尝到带有泥腥味或者机油味的小龙虾。这对活虾的品质提出了更高的要求。
从小龙虾的产地、挑选到制作全程把关,保证到手的小龙虾犹如刚刚上餐桌一般新鲜。
养殖过程中全程管控,确保小龙虾在最适宜的水质环境中成长。选虾标准异常严苛,只挑头身比例近乎1:1的活力小龙虾。
其次虾必须足够干净,不仅虾腹,就连虾鳃都必须洁净。虾肉还要足够饱满,钳肉占满整个虾抓。
为了最大限度保证小龙虾的卫生与安全,加工过程中尽可能减少人工参与,打造标准化小龙虾生产线。不等食研院的五星主厨全程监督白兰地熟醉小龙虾的生产过程达成双保障。
每一份小龙虾在出库前都将进行安全检测,并在冰袋护航下送抵你家。
比起别的小龙虾,收到以后还需要解冻、倒入锅中加热烹饪,吃完还要洗盘子的繁琐,这次是真正做到了开封即食的懒人吃法,开两盒放上餐桌就是一道小龙虾压轴大菜。
叫上三两好友,随时随地都可以开一场小龙虾party了呢!
重点是!!!通过对成本的严格控制,今年的两种口味小龙虾价格只有去年的一半左右!
超高性价比,左手白兰地,右手十三香,一次性都带回家大快朵颐吧~
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荐后记
一想到小龙虾入口的那一刻,
多巴胺的分泌都会达到人生巅峰啊。
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