还记得吗？赵丽蓉奶奶，在1996年央视春
节联欢晚会上，表演了一个非常好看的
小品《打工奇遇》。其中，所说的宫廷
萝卜，就是一道非常好吃的凉菜。
宫廷萝卜是以心里美萝卜为主料，经过
腌制，调味泡制而成。口感酸甜，清脆
超好吃的一道开胃小凉菜，做法超简单。
宫廷萝卜
原料：
心里美萝卜，宫廷醋，白糖，食盐。
做法：
1、首先，将心里美萝卜洗干净，去掉头尾
，切滚刀小块。
2、撒上盐，反复搓洗以便更好的入味。
3、腌萝卜的水不要，加入宫廷醋，白糖，
腌制半天。
4、最后，将腌制好的宫廷萝卜，装盘就可
以吃了。
特点：
心里美汁液中，是一种天然色素，遇醋萝
卜颜色更加红润，酸甜爽口，很开胃，适合
做小菜，配上粥吃。
小贴士：
第一，萝卜必须连皮一起切成小滚刀片。
第二，切好的滚刀片，用适量的盐腌制，
心美萝卜腌制的时间不易过长，以免影
响萝卜的口感，失去爽脆。
第三，宫廷萝卜，必须用宫廷醋哦。
一道做法非常简单，又开胃好吃的小凉
菜就做好了。
宫廷萝卜您喜欢吗？如果你对这道凉菜
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