番茄炒卷心菜
材料：卷心菜300克，番茄150克。葱末、姜末、精盐、味精、香油各少许，植物油1大匙。
做法
1 番茄去蒂、洗净，切成厚片；卷心菜切去老根，剥开、洗净，切成细丝。
2 锅中加入植物油烧至五成热，先下入葱末、姜末炝锅，再放入卷心菜炒至八分熟，盛出。
3 另起锅，加入植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁，再放入卷心菜、精盐、味精炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。
脆皮鱼
材料：鱼300克，面粉20克，淀粉10克，鸡蛋1份，香粉五克5克，盐6克，料酒5克。
做法
1、多春鱼清洗，取出内脏，腌5分钟。
2、取一只碗，加入2汤匙面粉、2大勺淀粉、半勺孜然粉、鸡蛋和少量水，搅拌均匀，不含颗粒。
3、卤水春鱼
4、锅中，油注入温泉鱼，皮肤定型，然后油加热再次油炸。
5、从吸油纸上取下多余的油。
酱香豆腐
材料：豆腐、蟹味菇、白玉菇、毛豆仁、红椒、调料：素耗油、酱油、胡椒粉、磨菇精、生粉水、香油
做法：
1、豆腐切块，蟹味菇、白玉菇去根部冼净，红椒洗净切菱形
2、锅中注水烧开，倒入毛豆焯煮1分钟，再倒入蟹味菇、白玉菇焯水沥出
3、起锅热油，油温六成热时，倒入豆腐炸至金黄捞出沥油
4、锅底留少许油，倒入蟹味菇、白玉菇、毛豆仁煸炒香，加入少许水烧开，调入适量素耗油、酱油、胡椒粉、磨菇精，倒入豆腐、红椒略焖一会，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅。
酸辣凉拌面
材料：湿面2两、胡萝卜丝、熟花生米、姜末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油、天贝酱1勺、生抽2-3勺、醋2勺、黄瓜丝适量、胡椒粉1勺、香菜末。
做法
1、适量油，倒入放了白芝麻、辣椒粉、姜末，花椒粉的小碗中；
2、拌酱：天贝酱一勺、生抽、醋3勺搅匀
3、面条煮熟，过一下凉水；
4、碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了
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