2020年3月30日，呷哺呷哺公佈了2019年年度財報。據財報數據顯示，呷哺呷哺2019年全年實現收入60.3億元，同比增長27.4%；公司擁有人應占年內利潤總額2.88億元，同比減少37.7%；經調整純利為3.96億元，同比下滑16.6%。其他數據方面，呷哺呷哺2019年全年餐廳獲得淨收入46.7億元，同比增長14.6%；而湊湊餐廳收入12億元，同比增長116%；截至2019年12月31日，公司共擁有1022間餐廳，2019年全年共新開243家餐廳，其中包含189家呷哺呷哺餐廳、54家湊湊餐廳。
由於若剔除《國際財務報告準則第16號》的影響，呷哺呷哺全年稅前利潤僅下跌1.5%、純利下跌16.6%。如果扣除一次性稅費影響，以及呷哺呷哺在2019年開店達歷史最高數量243家的新店投入，呷哺呷哺2019年全年利潤其實要高於2018年。匯豐發佈報告稱，呷哺呷哺(00520)2019年全年收入同比上升27%，符合該行預期；因旗下品牌的擴張及盈利貢獻，目標價至10港元，維持“買入”評級。
國際財務報告準則第16號是什麼準則？租賃準則！也就是說剔除《國際財務報告準則第16號—租賃》和一次性稅費對成本的影響，淨利潤和上一年度基本持平，如果再考慮2019年為發展新開店的投入——2019年開出歷年來最多的新店數量，新店數同比增長26%：其中呷哺呷哺新開店189家、湊湊54家，共計243家這個成本要素，呷哺呷哺的淨利潤則實際高於上一年度。
圖片來自雪球小P投資筆記
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《國際財務報告準則第16號—租賃》威力為什麼那麼大？和之前的租賃準則相比有哪些變化呢？有人說這是對企業損益影響最大的一次修訂。
呷哺呷哺2014年在香港聯交所上市，適用國際財務報告準則，《國際財務報告準則第16號-租賃》由國際會計準則委員會於2016年1月發佈，2019年1月1日生效。2018年12月7日，財政部對《企業會計準則第21號——租賃》也進行了修訂（以下簡稱“新租賃準則”）。新租賃準則與國際會計準則理事會發布的《國際財務報告準則第16號——租賃》（IFRS16）基本趨同，因此後續說明以我國企業會計準則規定為準。
首先給大家說一下修訂前租賃（以下稱老準則）準則的相關規定，老準則我們都知道租賃分為融資租賃和經營租賃，根據實質重於形式的原則，融資租賃承租人視為企業自己的資產，當然要提折舊或攤銷，而經營性租賃僅反映租賃費用，是出租方的資產。這就帶來了一個問題，前IASB主席戴維.迪曾開玩笑說：“坐在飛機上，就會想這架飛機是經營租賃還是融資租賃的資產？如果是經營租賃的飛機，那麼它不在承租方的報表上反映，卻又給承租方帶來利潤，受到承租方控制，成為“隱形”的資產；如果是融資租賃，出租方又表示飛機已經出表，不在我方資產負債表上”。老準則的尷尬之處，經營租賃相關的資產和負債不進入資產負債表內，對於相同業務使用租賃方式和購買方式的企業之間的財務報表嚴重缺乏可比性。這樣，隨著市場經濟的日益發展和租賃交易的日趨複雜，
承租人會計處理相關問題逐步顯現。因此，新租賃準則核心變化是取消了承租人關於融資租賃與經營租賃的分類，要求承租人對所有租賃（選擇簡化處理的短期租賃和低價值資產租賃除外）確認使用權資產和租賃負債，並分別確認折舊和利息費用。短期租賃，是指在租賃期開始日，租賃期不超過12個月的租賃。低價值資產租賃，是指單項租賃資產為全新資產時價值較低的租賃。承租人對於短期租賃和低價值資產租賃可以選擇不確認使用權資產和租賃負債，而是採用與現經營租賃相似的方式進行會計處理。
會計科目設置與處理方面，承租人新增了“使用權資產”、"使用權資產累計折舊"、"使用權資產減值準備"、"租賃負債"科目。租賃期開始日當月（確有困難可次月）計提折舊，借方科目根據性質判斷。使用權資產減值準備一經計提，不得轉回。符合資本化條件的利息費用可以資本化。出租人新增了“融資租賃資產”、“應收融資租賃款”、“應收融資租賃款減值準備”、“租賃收入”科目。應收融資租賃款減值為“信用減值損失”，對於日常經營活動為租賃的企業，其利息收入和租賃收入可以作為營業收入列報。
由於新準則對承租人影響較大，後面主要說明承租人的賬務處理。
因此，對於象呷哺呷哺這樣零售餐飲連鎖行業，因為大多經營物業都是以3-5年租期租賃而來，原來租賃資產不需要進表，而在新準則實施後資產和負債會大幅增加，其資產負債率等各項財務指標也會發生顯著變化。對於利潤表，承租人需要在利潤表中列報租賃負債的利息費用以及使用權資產的折舊，將導致租賃期前期費用較高，後期費用較低。對於現金流量表：新租賃準則下償還租金負債本金和利息所支付的現金將被作為籌資活動現金流出，支付的按簡化處理的短期租賃付款額和低價值資產租賃付款額以及未納入租賃負債計量的可變租賃付款額應當計入經營活動現金流出。租賃的規模越大，對關鍵報告指標的影響就越大。呷哺呷哺半年報財報數據也顯於了這一點，截至2019年6月30日，呷哺呷哺流動資產淨值同比下降47.6%，物業租金及相關開支同比下降52.9%，折舊攤銷成本同比增長284.0%。
我國新租賃準則實施有過渡期，在境內外同時上市的企業以及在境外上市並採用國際財務報告準則或企業會計準則編制財務報表的企業自2019年1月1日起實施，以避免出現境內外報表會計準則適用差異。對於其他執行企業會計準則的企業（包括A股上市公司），自2021年1月1日起實施，以為其留出充足準備時間，總結借鑑境外上市企業執行新租賃準則的經驗，確保準則實施質量。可以預見未來隨著新租賃準的實施，表外租賃資產和負債的未來應付現值佔總資產比例較高的零售連鎖、航空、旅遊休閒、交通運輸等行業將受到較大影響。
