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櫻桃樹摘心的作用有兩點，促進分枝，增加枝葉量，也能緩和幼樹生長，其次是盛果期輸液花芽的形成，
摘心的具體做法，對生長旺盛的大櫻桃樹主幹延長枝進行摘心，布旺不摘，競爭枝要著重摘心。大櫻桃樹主幹枝長夠五十釐米時進行摘心，摘掉大概十釐米吧，主枝長四十釐米時摘掉十釐米，對摘心後直立枝留十釐米再進行摘心。
摘心後，由於枝條停止生長較早，長枝基部融資形成腋花芽，因此，適時摘心是促進櫻桃幼樹提前結果和早期豐產栽培有效技術措施。新梢摘心的時間，以新梢迅速生長期為好，當新梢長度達到二十釐米左右時，摘去先端的嫩梢即可，如果長得比較旺盛，摘心後萌發的副梢仍然較旺時，可連續多次修剪。櫻桃樹環剝時，剝口不能過寬或過深，也不能過晚，更不要在陰雨天進行。
1、在冬末初春種植。種櫻桃一般至少要種2棵，因為需要互相授粉，否則就會不結果。
2、需要滲水好的肥沃土壤。櫻桃樹的根系發達，水分要求不是非常高，相對而言，根系要求透氣。根部積水的櫻桃樹長不好。
3、櫻桃樹不需要做很多剪枝，因為櫻桃花骨朵可以每年都結果。平時只要去掉死枝枯枝交叉枝，把長枝剪短就行。櫻桃樹一般不需要疏果，所以可以不疏果。
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芽苗定植後到5月下旬至6月上旬，苗高50～60釐米進行摘心，剪去頂部10釐米，促使第一次分枝。大櫻桃的枝經摘心和剪截之後一般都發3－4根新技。可選位正和生長健壯的枝作主幹，其它的新枝用輕輕彎捏（也叫拿枝）和拉枝的方法使側枝與主幹成70－80度夾角。到6－ 7月份，側枝新梢長到40釐米長、主幹長至距第一層分枝 50－60釐米時可進行第二次摘心，形成二級分枝，二級分枝也應注意開張角度，8月可進行第三次摘心。第一次冬剪也是在新梢40釐米處剪截，種後頭三年整形修剪的原則是適時摘心或剪截。促使多級分枝，增加枝條數量，增加開花結果部位，注意枝條開張角度
