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菜市千千萬，人人都有自己喜歡的菜市，小編最喜歡的就是炒菜了。今天也是想給大家推薦一個很是家常的菜品了，那就是芹菜炒肉絲了。
小編家中炒芹菜的時候，味道總是很好吃，怎麼吃都吃不膩的那種。一起看看做法，和大家有什麼不同的地方吧。首先切的時候，就也是差不多四釐米的長度了。這邊的肉末是要先進行醃製一番的，加上一點生抽，糖還有生粉，還有一點點的香麻油，一起攪拌均勻，大概醃製上十五分鐘的時間，就可以了。
這邊準備一些蔥薑蒜和紅椒，切成你喜歡的模樣，這裡隨便切了。鍋裡添上些油，不需要很多，然後倒入肉絲，炒散開就可以了。之後把肉絲扒拉到鍋邊，將咱們之前準備的蔥薑蒜末倒進去，繼續炒香。之後根據自己的口味，加上一些最基本的調料，繼續翻炒。將芹菜倒進鍋中大火炒到斷生，基本上就可以了。
這樣炒出來的芹菜，很是清脆鮮嫩，肉質也是剛剛好，很好下飯了。你們的芹菜炒肉絲都是怎樣做的呢？歡迎留言評論。
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