中国不缺吃货，餐饮界更不缺蠢蠢欲动的创业者。餐饮行业的火热加上利润空间大，促使近几年越来越多的人开始将春夜的目光聚焦在餐饮上，其中以小资本创业者为主，那些攒了好几年工资的人迫切的希望摆脱上班族的生活，开一家小店自己当老板。但是有新店开张就有旧店倒闭，开店有风险，看看那些成功人士的开店秘籍是怎样的吧~
一、合理选择项目
在餐饮项目的选择上，需要考虑的有很多，包括消费者的口味、习惯以及能力，所以，餐饮项目的选择一定不要盲目。如果想要小成本餐饮创业，以下的两点建议一定要谨记。
首先，尽量考虑大众口味，新思维是很好，但是小成本创业，开好店才是前提；其次如果没有专业的餐饮技术，就选择容易复制、对厨艺要求低、操作简单的项目，像标准化程度高的的餐饮项目就是不错的。
二、合理选择店址
餐饮界一直流传着这样一句话：选址定生死。虽然说得有些夸张，但是这在一定程度上体现了选址对于开店的重要性。一个好的地址可以门店赢在起跑线上，带来可观的客流量。关于选址，我们需要注意的有以下几点：
1、千店千址
不同性质的门店在选址上的要求也各不相同，比如一些小餐饮品牌在选址的时候要考虑的就不仅仅是人流量问题，还要注意交通、租金、目标客户群。
2、同质化问题
除了以上因素，我们还要考察周边的生活圈，以一定范围为界，看看周边的竞争对手，以及周边消费者的生活习惯，口味偏好等等。要注意的是，即便我们选择的项目有多好，但是周边已经有很多品牌在做了，同质化竞争严重，面对那些已经有固定消费群体的老品牌来说，你就是一个新生的牛犊好欺负，所以我们的门店3KM之内尽量不要有同品类品牌。
三、自创or加盟要因人而异
不是说自创品牌就是好的，当然加盟也未必适合每一个人。情况不同选择开店的方式也各不相同，没有经验我们就选择有经验的加盟品牌，有经验我们可以根据自己的意愿开一家理想中的门店。但是一定要切记一点，不是说加盟就是骗钱的，打肿脸充胖子的事咱们不能干，该是要加盟学经验咱们还是得加盟。
小成本创业其实并不难的，所谓“船小好调头”，选择小成本的餐饮项目风险小。但是要记住：开餐饮店，味道还是王道，所以味道一定要好，只有好的味道才能聚集人气，大家说是不是呢？
