常德農村老趙
大家好，謝謝大家讓我來回答這個問題，辣椒樹留樹樁沒有用，要等辣椒成熟以後收種子，下面我來說說辣椒怎麼種植吧。
辣椒的種植
1.育苗播種：苗床做好後要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然後撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1釐米厚的細土覆蓋，最後覆蓋小棚保溼增溫。
2．苗床管理：播種後白天氣溫25～34.7度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土後，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5釐米厚。以彌縫保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過溼。辣椒高度到5釐米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用。
整地過程
辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨後田間不積水。
定植過程
適期定植，促早髮根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤溼度變化小，暴雨後根系不至於被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴（雙株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
管理過程
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333335323466收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。
1．開始採收前的管理
此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2．始收期至盛果期的管理
這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤溼度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
3．高溫季節及其以後的管理
高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在旱期尾，始終保持土壤溼潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。
4．縮果後期的管理
高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足。
採收
一般花謝後2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可採收，也可在果實變黃或紅色成熟時再採摘。注意儘量分多次採摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。
注意要點
1．春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩定，但是一些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病力較差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70釐米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。
2．定植後到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，並結合中耕培土高10～13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期後管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，並再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養分和預防病毒。
3.辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2.4D乳油，噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重傷害。
謝謝大家！
全哥返鄉記
農村種植辣椒然後把辣椒留作老樁，這種想法在農村來說並不合適，但是對愛好陽臺種植的朋友來說還是完全可以值得一試的，不但增添了種植樂趣，也同樣會給我們帶來收穫。做為種植愛好者的本人來說，剛剛好去年留了一顆辣椒樹老樁，在這裡跟大家分享一下。
農村大面積種植，辣椒樹留作老樁並不合適，增加了工作量也不一定有好收成。
大家可以看看圖片中本人的辣椒老樁照片，雖然說也照樣已經開花並且也有掛果，但是整體長勢反而不如今年新栽，至於後續的掛果情況如何，未嘗可知。所以說這種情況並不適合農村大面積種植，老樁度冬的工作量非常大，而收穫卻不一定能讓自己滿意，所以還不如一年一季重新種植更加好。
陽臺種植的朋友留辣椒樹老樁，難點在於老樁怎麼樣度冬。
老樁剪枝培育。對於陽臺種植一族來說，培養辣椒老樁倒是可以玩玩，好好培養幾年說不定有意想不到的收穫。培養辣椒樹老樁的難點就在於怎麼樣安然度冬，在我們收穫了最後一個辣椒之後就可以剪枝，剪到留下幾條主杆就可以了，在氣溫沒怎麼下降之前可以一直露天養著，保持盆土溼潤，這樣可以讓辣椒樹積蓄足夠多的養分，利於來年復甦。
老樁度冬保溫。 當氣溫下降到12℃以下的時候，我們留作老樁的辣椒樹就不能再露天放置，可以搬入溫室，或者用塑料袋全部密封，期間多觀察幾次，只需要保持盆土不要過於乾燥即可。
老樁開春護理。開春之後，只要當地氣溫適合培育辣椒苗的時候，就可以把老樁拿出來露天放置，並且把塑料袋移除，這時候就需要適當施肥，利於早日復甦發芽，剩下的就是按照種植辣椒的正常管理就可以了。
總結，農村大面積的辣椒是不適合留老樁種植的，工作量大收穫卻不一定如意，對於玩票性質的朋友來說還是很有意思的一件事情。培育辣椒老樁的關鍵就在於老樁度冬保溫，只要做好了這點，老樁培育就已經成功了一大半，有興趣的朋友不妨試試，也可以留言一起交流。（圖片就是本人的兩年辣椒老樁）
農民也優雅
辣椒是生活中我們一年四季都會吃到的一種蔬菜，這個植物結出的果子既可以當蔬菜食用，也可以當調味品，食用的範圍也比較廣！現在正是各種辣椒上市的季節，新鮮又便宜，基本上家裡做菜的回收都會放上一些來調味！
我們這邊人們都非常喜歡吃辣椒，在農村地區家家戶戶都有自己的菜園，每個季節都會種一些應季的蔬菜！辣椒是每年人們都會種的蔬果，這個植物好種植，產量也比較樂觀，很多朋友種植辣椒之後能不斷的結果，從夏季吃到秋季都沒有問題！我的鄰居每年種的辣椒更多，每次到了辣椒正吃的時候它家菜園的辣椒都吃不完，很多長到最後都長紅了，看著也非常好看！
吃不完的辣椒一般大家都會醃製起來做成酸辣椒，或者是用它來做成豆鼓和辣醬，後面拿來炒菜或者涼拌都是非常酸爽開胃的！還有一部分農家人會將辣椒直接晾乾，就成了市場上大家看到的幹辣角，晾乾的辣椒保存好了好幾年都不會變質，用來調味非常方便，來年也可以將裡面的辣椒籽撒在園子裡，還能長出新的辣椒苗！
大家都知道辣椒一般是一年生或者多年生的草本植物，一般農村種辣椒都是在春季播種，夏季和秋季食用，到了冬季比較冷的時候辣椒秧就枯萎了，來年可以繼續栽種新苗！不過我們村子裡的一位大爺將辣椒栽種在花盆中，養護了3年，當初的辣椒苗現在都已經變成辣椒樹了，每年依然還能結出很多的辣椒。看著非常有意思！也好似很稀奇的，畢竟還沒有人實驗過將辣椒養護這樣長時間！
大爺栽種的辣椒也是很普通的品種，只是養護的時候做好了一些細節，所以就這樣將辣椒莖稈養的木質化了，長成了老樁的辣椒盆景，小編覺得生活在城市中的朋友如果平時花草養多了，想圖點新鮮，也可以借鑑一下！養兩棵辣椒苗，這樣自己家中每年有辣椒吃的同時，也可以將它當作盆栽植物觀賞也是很不錯的！
1，栽種辣椒盆栽首先要選一個合適的花盆，這個植物不是花卉，不要想著後期在更換盆土換盆這些，一旦它開始開花結果了在打動它的根部它就很容易死的！所以我們最好將事情一步做到位！後期在施加點肥料就可以了！
選擇有排水孔的花盆最好，花盆也沒有其它的講究，用家裡的廢舊泡沫箱，臉盆都是可以的！因為辣椒的植株比較大，儘量不要用很小的容器來栽種，不然辣椒苗沒有太多養分吸收會長得很瘦弱！這樣後期別說觀賞，可能結辣椒都比較少！
2，在花盆裡放上一些園土，和比較肥沃的雞鴨糞腐葉土，然後在混合一些沙子土，這樣幾年都不用擔心土壤板結，而且養分也非常充足！後期辣椒結的更厚。吃不完還很好看！
雖然市場上辣椒也不貴，不過鄰居大爺自己種的辣椒長的厚，聽到鄰居們的誇讚自己也是非常開心的！給我們分享的時候也是呵呵的！
3，辣椒很怕凍，一般冬季要搬進家裡養護，安全度過來年才會再次萌芽開花結果！大爺是在快到冬季的時候就將辣椒秧搬進了室內，然後修剪掉上面的部分老枝條和枯葉，然後來年辣椒在修剪的地方又重新萌發新的枝條和葉子，到了夏季又結出了辣椒，而且結的辣椒也不比之前少！如果朋友生活在溫暖的南方，在秋季氣溫開始下降的時候可以將辣椒擺放在溫暖的地方，只要保護的好，安全的度過了冬季，來年它的老枝條就會逐漸長的木質化！這樣到了春季萌芽的時候在修剪一下結出辣椒就是非常好看的一個盆景了！
