wellen81078452
大家好，今天很高興回答這個問題今天介紹一下燕窩的做法
取兩盞燕窩，倒清水泡發4-5小時左右，泡好後，將燕窩撕開，稍稍挑一下小細毛，用清水沖洗兩邊瀝乾水分，加純淨水或礦泉水沒過燕窩，放入燉盅，隔水燉25—30分鐘，燉好之後馬上取出即可。
清燉燕窩怎麼做
用料
幹燕窩15克，清水300克
清燉燕窩的做法：
1.取兩盞燕窩，倒入適量清水，沒過燕窩，泡發4-5小時左右。
2.泡好之後，順著燕窩紋路，將燕窩撕開，稍稍挑一下小細毛。
3.用清水沖洗兩邊，瀝乾水分，加純淨水或礦泉水沒過燕窩。
4.放入燉盅，隔水燉25—30分鐘，燉好之後馬上取出即可。
總結以下幾點：
1、燕窩泡發的時候，最好用純淨水或者是礦泉水，不要用自來水。
2、燕窩燉好之後，最好馬上取出來，否則時間一長容易化水。
3、枸杞和冰糖可以根據自己的喜好進行添加，也可以不加。
4、煮好的燕窩如果沒有吃完，建議分裝冷藏，放冰箱，每天早上一小罐，很方便
食客曉仙
準備好燕窩和枸杞。
做法
1. 取一袋3克的燕窩，備好一個小碗
2. 把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩
3. 泡4-5個小時，燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的
4. 把泡燕窩的水倒掉，清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉，這可是個細緻活，好在細毛不是很多成細絲，泡好的燕窩手感還是很不錯的，細滑有彈性
5. 碗裡重新加清水，沒過燕窩一指的量
6. 一般燉都用電燉鍋，主婦加沒有，就用燉盅放到鍋內，隔水，用電磁爐的燉煮檔直接燉的，這個中間要注意加幾次水，燉制時間60分鐘
7. 燉好出鍋之前，加了幾粒枸杞籽
鎮鎮柚吃
我自己的燕窩店一般這樣燉煮
首先確定吃多少量，一般建議每隔一天吃一次，一次3-5克，一般的幹燕盞每一盞大約6-8克（這是比較大的），也就是說一盞分兩次吃。
做法：
1、泡發：把幹燕盞放在水中泡發4個小時，用手撕成條狀。
2、挑毛：用小鑷子把燕窩中的燕毛等雜質挑出來（如果沒有雜質，過於乾淨發白，建議不要吃，可能被漂白藥水泡過）。
3、燉煮：燉煮採用隔水燉法，最好用隔水燉盅，如果沒有，放在鍋中用隔水燉法燉煮也沒問題（隔水燉就是鍋中加水，燕窩放在另一個容器中，把裝有燕窩的容器放在水中燉煮。燉煮的時候燕窩中放入適量的水，另外加入老冰糖，紅棗，枸杞都是可以的。
4、保存：吃不完的燕窩建議冰箱冷藏，如果不是密封的瓶子，可以放置1-2天，密封類似抽真空，可放置7-15天，但是濃稠度會有所下降，回化水。
5、食用：燕窩可以搭配水果、酸奶等一起使用。飲用最佳時間為早起或睡前空腹，這樣更容易吸收。
希望我的回答能夠幫助到你[靈光一閃]
