wellen81078452
大家好，今天很高兴回答这个问题今天介绍一下燕窝的做法
取两盏燕窝，倒清水泡发4-5小时左右，泡好后，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛，用清水冲洗两边沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝，放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。
清炖燕窝怎么做
用料
干燕窝15克，清水300克
清炖燕窝的做法：
1.取两盏燕窝，倒入适量清水，没过燕窝，泡发4-5小时左右。
2.泡好之后，顺着燕窝纹路，将燕窝撕开，稍稍挑一下小细毛。
3.用清水冲洗两边，沥干水分，加纯净水或矿泉水没过燕窝。
4.放入炖盅，隔水炖25—30分钟，炖好之后马上取出即可。
总结以下几点：
1、燕窝泡发的时候，最好用纯净水或者是矿泉水，不要用自来水。
2、燕窝炖好之后，最好马上取出来，否则时间一长容易化水。
3、枸杞和冰糖可以根据自己的喜好进行添加，也可以不加。
4、煮好的燕窝如果没有吃完，建议分装冷藏，放冰箱，每天早上一小罐，很方便
食客晓仙
准备好燕窝和枸杞。
做法
1. 取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
镇镇柚吃
我自己的燕窝店一般这样炖煮
首先确定吃多少量，一般建议每隔一天吃一次，一次3-5克，一般的干燕盏每一盏大约6-8克（这是比较大的），也就是说一盏分两次吃。
做法：
1、泡发：把干燕盏放在水中泡发4个小时，用手撕成条状。
2、挑毛：用小镊子把燕窝中的燕毛等杂质挑出来（如果没有杂质，过于干净发白，建议不要吃，可能被漂白药水泡过）。
3、炖煮：炖煮采用隔水炖法，最好用隔水炖盅，如果没有，放在锅中用隔水炖法炖煮也没问题（隔水炖就是锅中加水，燕窝放在另一个容器中，把装有燕窝的容器放在水中炖煮。炖煮的时候燕窝中放入适量的水，另外加入老冰糖，红枣，枸杞都是可以的。
4、保存：吃不完的燕窝建议冰箱冷藏，如果不是密封的瓶子，可以放置1-2天，密封类似抽真空，可放置7-15天，但是浓稠度会有所下降，回化水。
5、食用：燕窝可以搭配水果、酸奶等一起使用。饮用最佳时间为早起或睡前空腹，这样更容易吸收。
希望我的回答能够帮助到你[灵光一闪]
