当今社会，由于生活条件越来越好了，很多人都在追求更好的消费，也更加注重健康。可是对于那些不是普通人才能消费的奢侈补品，我们这些普通人就诊的消费不起吗？

今天就为大家介绍一种普通人也可以消费的起，而且营养丰富。不仅可以调养身体，还能美容养颜的“奢侈品”，燕窝。

或许大家听到这个词语，就觉得燕窝一定很贵，根本不是我们这些普通百姓可以消费得起的。电视上，广告里面，那些一小碗就卖到几百上千元的燕窝，恐怕就已经绝了很多人的念想。

其实燕窝的真实价格并没有那么吓人，而且真正服用起来，也不过是一种常见的补品的价格。至于广告里面的那些“天价”燕窝，其实他们所卖的不过是品牌和店面，真正的价值，并不比常见的燕窝多多少。

可能有很多人不知道燕窝的功效和作用，以及它的营养价值，那么现在就和大家介绍一下燕窝吧。

一、功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

二、作用:

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝具有很高的食用和药用价值。据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。

三、营养价值：

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。

燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。

其实燕窝的还有很多功效，这里就不多说了。

可能有很多人会感到疑惑，说，既然燕窝的功效这么好，营养价值这么高，那么它的价格再低也不可能低到哪里去吧？其实，燕窝的价值虽然高，但是燕窝的产量却不低。像东南亚的一些国家，印度尼西亚，马来西亚，泰国，越南，新加坡等等，这些国家地区由于靠近大海，适合金丝燕的生活，所以他们那里有着丰富的燕窝资源。而且由于现代科技发展，他们也开始出现人工养殖，避免由于人们的过度掠夺，影响金丝雀的生存。这样一来，既可以使得金丝雀的数量更加多，燕窝的生产也变得更加丰富了。

而且近些年国家的支持，使得很多燕窝的价格愈发接近产地的价格。就像我们这里的燕窝，是由马来西亚所产的。最上级的大密盏，就是那种适合送礼的高标准燕窝，也只是48元/克。它的品质、品相都是最好的。而小密盏，也就是那种送礼或者是自己留着备孕的燕窝，只是达到了40元/克。治愈生活中自己保养型的养我，可以选择33/克的燕条，或者是适合长期食用的小盏条，仅仅需要28元/克，经济又实惠。当然，如果有想试用的话，可以选择最便宜的燕碎，仅仅需要15元/克。

可能到这里，还有人觉得燕窝的价格很贵，那这就是对燕窝食用方法的不了解了。因为按正常人的吃法，每天只需要吃3克，一周吃3次，也就是每周9克。那500克燕窝就可以吃55周，一年有52周，所以500可燕窝可以供一个成年人吃一年。

因为燕窝的吃法，通常是和其他东西，例如冰糖、银耳，一起炖服，基本上每次服用3克左右。

而如果是因为生病，或者是受伤了需要滋养的话，可以选择一次服用5克，每周多服用几次，有助于身体恢复。即使这样，在伤好之前，也不会服用500克燕窝吧？

说到这里，如果对燕窝的功效，以及服用方法感兴趣的话，可以添加：zyydtgfkf，选择你适合的燕窝。当然这里也可以为你讲解如何分辨燕窝的真伪，以及如何将燕窝的功效最大化，选一款最合适你的燕窝。

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。

下面再为大家讲解一下燕窝分辨真伪的方法。

介于现在鱼龙混杂燕窝市场，如何分辨真假燕窝成了燕窝选购要点，也是很多消费者困惑和关注的问题，根据一些业内人士提供的信息和一些资料整理一些简单、直观、易于操作的一些小技巧，希望对大家有所裨益。

一选：市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有；白燕盏色白为好；血燕盏以色暗红的为佳。购买时，以完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕，因为血燕产量稀少而利润高，假货比例更高。

二看：燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构，由片状、块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6克上下。

三摸：主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。

四闻：燕窝干燥时味道应该很淡，湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。

五浸：燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。

六烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

1.一闻就是闻燕窝的味道，好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了！

2.二看指的就是拿燕窝对着光源看，正常的燕窝不是密不透风的，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，如果太密了也要小心了，有可能有刷胶哟！还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净，所以会有一些小的细毛留在燕窝里，如果完全看不到细毛，也很有可能是不好的燕窝，用化学的方法处理过了，对人体是有害的。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。

3.三发指的就是泡发了，说到泡发，先要了解一个概念，就是发头，指就是是燕窝干身时的重量和泡发后的重量比，一般优质的燕窝发头在6到8倍，也就是说如果3克的干身燕窝，泡发后大概在18到24克之间。发头过大的燕窝也不是好的燕窝哦，也有可能采用了化学的方法或是用别的材料制作燕窝。

4.四炖当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

选择正确的燕窝，才能起到该有的作用。保证身体健康，让生活更加幸福，希望以上的文章，对各位读者有所帮助。