正宗燕窩一斤多少錢？燕窩如何分類？

百顏燕窩

燕窩的價格跟燕窩的品類有很大的關係，按照不同的方式，燕窩的分類也不同，我們走進燕窩的原產地馬來西亞和印尼，會看到大大小小的無數的燕屋，裡面有無數個燕窩。經過採摘、運輸、加工，再到我們消費者手上，每一個過程都對燕窩的價格有影響。如重毛燕和輕毛燕肯定價格不同，再比如運輸過程要是燕盞破碎，就只能當燕條或者燕碎來賣，而燕條和燕碎的價格跟燕盞的價格是相差很大，並且這些都是確保是正宗燕窩的前提下。談到正宗燕窩一斤多少錢，還必須要說燕窩的等級。

今天我們從兩方面去分析：

燕窩的外形；

燕窩的加工方式。

燕窩的外形影響價格：

a.燕窩的大小

不同地方燕窩的大小分類也不同，大致一樣的有：3A、4A、5A、6A，燕盞越大，盞型越漂亮，價格越高。道理很簡單，燕窩越大，人們越喜歡。就比如，我們去水果店買水果，大家都會挑個大的，道理是一樣的。

b.燕窩的形狀

按照不同的燕窩形狀，有：三角形、半月型、三角半月型。很多人把不同的形狀賣不同的價格出售。實際上，燕子在燕窩內不同的地方築巢，會產生不同的形狀，在營養價值上沒有任何區別。

c.燕窩的季節不同

燕窩的季節分為：旱季和雨季。雨季食物充沛，燕窩產量高，旱季食物相對較少，燕窩產量少，價格自然上漲。

另外，雨季燕窩較之旱季燕窩更為清潔。這種品質的燕窩價格也更高。輕毛的燕窩都是雨季的，旱季的燕窩毛相對較多。

d.燕窩毛多少

從燕窩農民收購過來的燕窩毛越少，收購價格約高，相對應的銷售價格也會越高。

e.水分含量

燕窩是乾製品，一般是按95%-99%成幹稱重銷售。對於燕窩的幹度，普通的消費者是很難判斷的。有一些黑心商家，在稱重時把燕窩用水噴溼，加重了燕窩的重量。

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燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液做的巢，剛剛採摘下來的燕窩上面是有很多細毛、雜質的，正常的處理方法是將燕窩噴水打溼，然後用鑷子把燕窩的紋理撕開，挑去細毛和雜質，這個工序是最耗時間的。一個數量的挑毛技師，一天只能挑6-7片的燕窩。

另一種加工方式就是：用雙氧水浸泡去毛。把大量的燕窩倒入整缸的藥水裡面，讓雙氧水把燕窩的細毛、雜質全部票掉，這樣做出來的燕窩成本低，顏色也漂亮，非常乾淨，非常的白，顏色均勻，賣相特別好。但是這樣的燕窩裡面雙氧水殘留是安全標準的1000倍以上，吃了對身體非常不好！大家選購燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要被這些不良商販以超低的價格給矇騙。

a.是否刷膠

優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙。

這是因為燕窩中有絨羽，需要進行挑毛處理，而人工挑毛後就可能產生縫隙，這樣的燕窩沒有經過刷膠和補縫的處理。而劣質的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實，在挑毛後會用刷膠來補充縫隙。

b.是否貼碎

燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來。純天然燕窩，經過加工後，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。

而劣質燕窩，為了節約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什麼。

c.是否乾淨

燕窩要吃到嘴巴里，最難搞的就是挑毛清洗咯。燕窩是純天然的，金絲燕築巢的時候會夾雜羽毛、泥土等其他雜質，而且燕窩在燕屋裡的時候，會沾染上金絲燕的糞便、食物，有時候會造成燕窩的變色。

吃之前，這些羽毛、雜質、發黃發黑的汙點都是需要剔除乾淨的。挑毛就會產生人工成本和損耗，挑得越乾淨，損耗和人工成本就越高，價格高一些也很正常的。

如何選購高品質燕窩

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一： 看

看分為幾個部分，分別是顏色、形狀和細毛 ，經驗老到的人基本上看一眼就能知道一盞燕窩的品質如何了，而作為新手，我們需要一步步來練習：

a.看顏色

天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或米黃色，天然的洞燕呈不均勻的桔色、淺紅色或米黃色。如果 見到特別白淨的燕窩，一般就需要謹慎了，因為白淨度過高的燕窩大多是劣質燕窩經過了漂白處理。

b.看囊絲

優質燕窩一般呈完整的半月球或船形，有自然縫隙，內側有網狀的囊絲且紋理清晰、緊密。幹挑燕窩囊絲相對多，半乾挑燕窩囊絲較少。

如果燕窩原本是不完整的，通過修補才達到完整燕盞狀態的話，它的囊絲結構就會出現不規則的現象。

c.看雜質與細毛

燕窩畢竟是純天然食材，一般的挑毛都是純手工進行，人眼總有出現差錯的時候，而且有些細毛不泡發是根本看不出來的。 所以天然的燕窩大部分都會含有細毛和其他雜質，這是在所難免的。

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二： 聞

因為金絲燕喜歡潮溼陰涼的環境，所以一般的燕屋是全水泥結構或防腐木結構，密閉性好，透氣度較差，環境較潮溼，這種環境中出來的燕窩自然是有一股木黴味和輕微腥味的，這也是燕窩最天然的味道。

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三，摸

為了便於保存，防止發黴，燕窩一定要足夠幹。通常燕窩的幹度在九成以上，摸起來十分乾爽，不會粘手。足乾的燕窩，稍微用力就可以輕易折斷，挑選的時候要注意輕拿輕放哦！

好的燕窩，要有很高的幹度，稍微一折就會斷。幹度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發黴。

而比較差的燕窩，幹度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩溼度大，佔分量，而且不容易存放。

足幹燕窩的特點

a.足乾的燕窩摸起來乾脆。

b.如果是幹度高的燕窩，很有可能是難聞出燕窩味道的。

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四： 稱

通常一盞毛燕的重量約為5~12克，挑毛修底座後重量約為4~9克左右，主要集中在4~7克，所以清洗乾淨的燕盞重量高於8克的並不多見。

優質的燕窩也有超過8克的，但是能看出來燕盞大且飽滿，價格也不會太低。 但是如果燕盞看起來小小的，卻超過了8克，可能就有些問題了——摻水、刷膠或補碎增重，這些都可能遇上。

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五：發

燕窩的發頭就是指燕窩在泡發後前後重量的對比。

優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過藥水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。譬如國內知名兩大燕窩品牌的燕窩泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。天然燕窩發泡4-6小時就自然散開，吸水能力強，且泡出來的水較清，不會掉白粉一樣的東西，也不會渾濁，而刷膠的壓我泡水不容易發開，所以很多商家建議顧客將燕窩泡水12小時，甚至更多的都有。如果是粘碎燕窩，泡發過程中會發現有很多小碎快掉落。正常手工挑毛，只需將燕窩入水3分鐘，用毛巾包住，過一會，等水浸透燕窩，就可以開始挑毛。

好燕窩的泡發特點

a.純正的燕窩在浸泡水後，水是清澈的。

b.燕窩在溼透後，在重量上與幹身時之差異，倍數越大，即彭脹程度越好，一般優質的燕窩的彭脹程度有6～8倍。

大聲笑

很多人說燕窩的水很深。是的，外行看來深不可測。其實內行人覺得並沒有外界傳說的那麼神秘複雜。水很深的原因無非就是價格差距很大，也有很多網友詢問正宗的燕窩多少錢一斤？馬來西亞燕窩價格多少？印尼燕窩價格多少？泰國燕窩價格等等。其實燕窩的複雜性主要是還有它的產地不同，原材料不同，大小，加工工藝等等。所以接下來讓晴兒給大家簡單介紹一下吧。

燕窩的價格和什麼因素有關呢？

1.燕窩的原產地

根據產量來分的話，原產國主要是印尼，馬來西亞，泰國，越南等。其中印尼佔據全球產量的80%，其次是馬來西亞12%，其餘國家產量比較少了。 馬來西亞燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。 印尼燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。2.燕窩的原料

燕窩根據原料分類，可先後區分為官燕、毛燕、草燕。

“官燕”的名稱起源於明朝，因為明朝的大航海家鄭和發現燕窩後並將這種“燕窩”獻給明成祖朱棣，之後人們就把這種白腹金絲燕築的窩稱作官燕。官燕質感柔嫩、香味濃厚、味道潤滑。

現在市場上在售的主要是白燕盞，而白燕盞是官燕的某種。官燕巢色潔白、體質光滑，盞型呈杯狀或半碗狀，平均巢身厚達30-50mm，長5-10cm，寬4-8cm，每個重量約7-12克不等。官燕發頭大，優質的官燕能達到8-10倍的發頭。

毛燕主要是指灰腰金絲燕，毛燕喜愛用自個的唾液及羽毛來築窩，因此燕窩含有較多的燕毛，巢色偏暗，雜質較多。毛燕還可以分成兩種：淡水燕和鹹水燕。 草燕是某種野生的小燕子，它們喜愛叼取草絲與自個的唾液混雜築造巢。因此草燕的燕窩參雜很多草屑，表面滿是草碎。草燕相對價格低，而市場上的即食燕窩絕大多數就是用它製成的。

從最開始的毛燕到最終顧客購買的燕盞，裡面還要歷經一個挑毛去雜的過程。加上貨物運輸過程中的受損，造成燕盞盞型被毀壞的產生概率特別高。加之，中華民族尊崇完整，完整的東西通常接受程度較高。不得不說，燕盞盞型越大、越完整，外形更好看，因此價格越高。4.燕窩的發頭

“發頭”是燕窩在浸泡後的重量與浸泡前重量的倍數。在其餘必要條件一樣的狀況下，發頭是衡量燕窩質量的一個logo，燕窩發頭是越大越好。我們都知道燕窩吸水能力非常好，燕窩越幹越天然，它吸的水會越多，發頭也就會越大。而刷膠，掛漿，補碎的燕窩，因為其添加劑吸水能力比不上天然燕窩，因此一定程度會減小總體吸水能力。

通常幹燕窩98%幹度，為了防止貨物運輸時破碎，通常一斤燕窩會淋水50克到60克左右，寄來燕窩之後自然晾乾，謹記不可以曬太陽，也不可以放微波爐裡面！同時售賣之前全都冷凍庫儲存！

採收下來的毛盞含有很多燕毛、蛋殼、石頭、泥沙等雜質，不經過清洗沒法服用。燕窩清洗費時費力，除了細心手工挑選外別無他法。毛燕要成功乾淨蛻變，還可以通過幹挑、半乾挑和溼挑三種方法。通常，頭期燕巢的巢身基本上都由唾液築造，只有少部分幼毛。

因此很多工廠會用幹挑的方法來挑頭期燕窩。而半乾挑挑出來的密盞燕窩不但潔淨度高、並且盞形漂亮，間隙少，只是人力成本高。一點燕窩經過兩次半乾挑，變成所謂的“龍牙盞”，因此價格也更高一點。而溼挑適用於疏盞，經過溼挑後的疏盞燕窩間隙大，但是乾淨度高，人力成本較低一點。

7.燕窩的口感

不一樣級別品種不一樣原產地的燕窩有不一樣的口感：特等燕盞順滑柔順、給你一種美食的享受體驗。燕網是燕窩裡面“安燕”部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。燕角是金絲燕用作固定燕窩兩端部分，是燕窩的“承重梁”，濃厚可口有嚼頭，需要燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部分。

燕窩價格表 不同產地的燕窩價格相差很大嗎？

因為燕窩的種類或者說品質參差不齊，價格範圍也是跨度很大。甚至從幾千一斤到幾萬一斤都有可能。但是價格低的不一定比價格高的品質差。為什麼這麼說呢？舉個例子，如果你是在馬來西亞工廠本地直接拿貨，幾千一斤是可能，而且都是純手工挑毛的天然高品質燕窩。但是如果你有牌子情節，購買了同仁堂等牌子的燕窩，三四萬一斤都是有的。但是這個價格另一篇文章《99%的人並不清楚的燕窩價格真相》 要比較燕窩的價格呢，就要說一下不同產地的燕窩了。大家可以閱讀我的另一篇文章《燕窩的產地有哪些？不同產地的燕窩有什麼區別？》，就會對不同產地的燕窩特點有一定的瞭解。

正所謂物以稀為貴，但是我不認為這是100%的真理。以燕窩為例，從產地來說，泰國相對於馬來西亞和印尼，產量是極少，價格也是非常高的。但是正是因為很多人聽信了產量少就意味著稀有，價格就更高。可惜天然的燕窩泰國的品質並不怎麼樣，而且量非常少，更嚴重的是泰國燕窩假貨是最多的，上當受騙的基本都是我們的中國女性同胞。

即食燕窩的價格

即食燕窩，顧名思義，就是立馬就能吃的燕窩。打個比方，即食燕窩和普通燕窩的區別就是你去餐館吃飯或者叫外賣和在家做飯的區別。吃即食燕窩價格就更貴，因為別人給你煮燉好了啊，裡面有服務費的費用，但是你買來就可以吃。普通燕窩呢，價格就便宜一些了，相當於你去菜市場買的菜，只是你要自己洗燕窩，泡發煮燉，麻煩一些。 我們來看一下京東商城上面售賣的即食燕窩的價格：

我是晴兒，嫁到馬來西亞的中國媳婦，目前在吉隆坡生活了快10年了。作為一個全職媽媽，空閒的時間都花費在研究馬來西亞燕窩上面了。希望通過我在大馬的生活分享，讓更多中國人能更好的瞭解馬來西亞。

晴兒燕窩

大家好，我是心中客

大家對於正宗燕窩一斤多少錢？這個問題新朋友都會比較疑問。

從事燕窩批發8年以來，正宗燕窩一斤多少錢？這個問題是客戶問的非常多。

今天整理了8年的從業經驗，好好給大家科普一下。

大家對燕窩都不陌生吧，燕窩是一種上等的補品，可以補腎益氣，更可以補血養顏等等。

大家的印象裡燕窩非常昂貴，只要皇帝貴妃才能吃得起。

那麼，市場上燕窩各類很多，每種燕窩的價格差異很大。正宗燕窩到底一斤多少錢呢？

燕窩自古以來就受到很多皇室貴族們的瘋狂地追捧，養顏美容、滋陰潤肺是大眾對燕窩的功效的基本認識。

燕窩價格屬於輕奢品也是人們心裡對燕窩的一個定位。

隨著經濟水平的提高，燕窩也逐漸成為了大眾消費的日常滋補品。

那麼究竟正宗燕窩一斤多少錢？

燕窩等級劃分，導致其每個等級價格不同，下面為大家一一解答。

燕窩等級不同價格不同

［燕盞］

燕盞是從眾多燕窩中挑選體型較完整或者船型的燕窩，形狀大小不一，其營養、香味、發頭都是最好的。

完整的燕盞經過簡單的挑毛處理後，乾淨、雜質少、色澤好、品質佳。

根據不同的等級，特級白燕質量是最好的，盞形大、完整且纖維緊密。此外，外形為三角形的三角燕也是燕盞中品質較佳的。



［燕條］

燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，有些被壓碎的粗條塊燕窩為燕條。

燕條的發頭和燕盞基本相同。

燕條的口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由於無盞形可言，且賣相較差，故價格比燕盞低。

［燕碎］

燕碎是指在燕窩的採摘或者運輸中壓碎形成的細小燕碎。

燕碎的水比較深，真正盞身上掉下來的大肉碎，口感，發頭，與燕盞差異很小，而價格非常親民。

但是很多粉末碎，是重毛燕漂白而成，不但發頭很小，且很多都已經氧化，營養價值大概只有燕盞的1/5.這種就不建議購買了。

［燕角］

燕角是指燕窩的兩端較硬的部分，也是燕窩唾液最濃的地方。

燕盞在採摘完了以後，根據一些對成品盞形的要求，把比較突出的燕角修剪掉，然後再拿去挑毛，剪掉的這部分就形成了燕角。

燕角較硬厚，營養豐富，耐煮，價格便宜，較爽口，只是浸泡時間長需要8-9個小時才能完全泡好。

印尼燕窩批發價價格

在國內購買燕窩的話，一般會被貼上不同的標籤和品牌。

其實在印尼工廠的價格是差不多的，

比如燕窩碎一般一克都要10元，而一公斤的話就是一萬;

燕條，一克的價格是十五元，而一公斤的價格就是一萬五;

燕角，一克的價格是十一元，而一公斤的價格就是一萬一;

燕窩盞的批發價是15-20元一克;

正宗的燕窩有時候花錢也不一定能買到，甚至有可能花錢買到假的燕窩，得不償失。

所以我們在購買的時候，要先學習下燕窩的真假和燕窩鑑別知識，更需要注意低於市場價格很多的燕窩，千萬不要選擇，要知道價格是保證燕窩質量的一個基本條件。

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要說的東西太多，但篇幅有限，還有更多燕窩知識不能一一列舉，比如如何一眼識破市面五花八門的燕窩，以及網絡上常年在售的非常便宜的輕毛燕的貓膩。歡迎有興趣的朋友加我，必定知無不言。

我是南洋貢福燕

專注燕窩領域研究，常年往返印尼。辨別燕窩真假，品質鑑定，孕期滋補。

心中客連鎖便利店

首先關於燕窩的價格，白燕條燕窩的價格是43元/g左右，馬來西亞幹挑燕窩盞39元/克左右，印尼進口燕窩盞42.6元/g左右。這些是比較基礎的價格，一些品相比較好的燕窩，其價格能夠賣到1000元/g左右

再就是燕窩的分類，1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。

2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。

3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。

小王生活家

燕窩主要產自印度尼西亞以及馬來西亞，印尼燕窩產量佔全球80%。燕窩價格是要分等級的，以克計算價格，燕窩分為洞燕和屋燕（也稱白燕），燕窩還分毛燕、淨燕。其中毛燕又分：極輕毛、輕毛、中毛、重毛。按照類型，燕窩又有分：燕盞、燕餅、燕條、燕角、燕碎不同的類別。一般燕窩的價格在十幾元到幾十元一克之間，看燕毛和雜質的多少，形狀的完整度。而加工好的乾淨燕窩價格略高，到上百元一克都有。消費者在選擇燕窩時，要看是自己食用還是用來送禮，自己食用的只要是純正的燕窩即可，燕條和燕角就比較實惠，送禮的話，選擇燕盞，完整度好外觀美。

倉偕

真正的燕窩結構是絲狀，纖維很明晰，對著光看呈半透明狀，燕盞不厚重

市面上的燕窩現在是60～130多一克不等

希望的回答對你有幫助。

關鍵字: 燕屋 分類 燕窩